可樂紅燒肉的做法
1.食材準(zhǔn)備
2.五花肉切成塊，姜切片；鍋中燒開水，放入肉塊和姜片煮5分鐘，取出洗凈備用
3.另起鍋，開中火（5檔），放入冰糖翻炒至出糖色
4.下入肉塊翻炒，讓肉均勻裹上糖色，冰煸炒出油，約需8分鐘
5.倒入可樂、老抽調(diào)味
6.放入幾片香葉，大火燒開后轉(zhuǎn)小火（3檔），蓋上鍋蓋燜60分鐘，煮到差不多的時候轉(zhuǎn)大火收汁即可
7.盡情享用吧
麻油手撕杏鮑菇
用料：杏鮑菇 3個到4個、麻醬 2勺、味極鮮 1勺、蒜末 5，6粒蒜瓣、麻辣紅油 1大勺、醋 1勺、白糖 半勺、香蔥末 1根；
做法
1.先把洗干凈杏鮑菇的豎著切開，鍋里加水，把杏鮑菇放到籠屜蒸10到15分鐘。
2.晾涼后，用手撕成條狀。把撕好的杏鮑菇用手把水?dāng)D干。
3.麻醬加少許水調(diào)成濃稠狀，水一點(diǎn)一點(diǎn)的加。蔥蒜切末，麻辣油，紅辣椒切小塊，備用！
4.味極鮮，醋，白糖，麻辣紅油，調(diào)成汁后，澆到杏鮑菇上，把麻醬汁也澆上，蔥蒜末撒上，調(diào)勻，開吃吧！
辣子雞
1.辣椒，干辣椒和大蒜都可以使用了。
2.辣醬，老干媽豆蔻，豆沙碗使用。小塊雞肉用料酒腌制，十三香和油消耗十五分鐘。
3.將腌好的雞肉炒至金黃色時，將油放入鍋中即可食用。
4.將油放入鍋中，將胡椒和干辣椒放入鍋中。炒其他調(diào)味料。
尖椒土豆條
具體制作方法：
1. 先調(diào)個味汁，1勺蠔油、1勺老抽、2勺生抽、半勺白糖攪拌均勻。
2. 土豆去皮切粗條，尖椒切粗條，蒜切末。
3. 鍋中下油，倒入土豆條煎至表面微焦，倒入蒜末、半勺十三香翻炒出香味，倒入尖椒、味汁翻炒至粘稠即可出鍋食用。
粉蒸土豆
【材料】土豆2個、胡蘿卜1根、南乳汁15ml、郫縣豆瓣10克、橄欖油15ml、糖5克、花椒10粒、麻椒3粒、干紅辣椒2個、八角1個、桂皮1小塊、香葉1片、大米1小碗、糯米小半碗，香菜花少許
1.土豆去皮切成塊，胡蘿卜也切成塊，加入切碎的郫縣豆瓣、南乳汁、橄欖油、糖拌勻
2.花椒、麻椒、八角、桂皮和大米、糯米一起放進(jìn)無水無油的鍋里小火炒至米色微黃，放涼后倒進(jìn)料理機(jī)加入干紅辣椒、香葉打成米粉
3.撒上打好的米粉裹勻，放在盤里上鍋大火蒸半小時，出鍋撒上香菜花即可'
