我們在喝一款普洱茶的時候，常會用不同的詞語去加以描述，有時候是專業的，有時候是民間性的經驗性描述，可是這些詞語你真的懂嗎？今天就讓我們一起了解一下吧~
甜
茶水入口時，舌頭直觀的味覺感受。
生津
喝茶后，舌底或是兩腮涌出的唾液。
回甘
喝茶后，生津的唾液帶給舌頭甜的表現。
苦、澀
苦是一種味道，澀是一種觸覺。苦是由茶葉內含物中的茶堿產生，澀是口腔中細嫩組織收斂的表現。
水線
茶湯下咽時，在口腔與喉嚨表現出的細膩程度。
質感
茶湯內部所含物質的多少或濃度（數量）。
層次感
茶湯內部所含物質的豐富程度（種類）。
立體感
指茶湯香氣和滋味在口腔中轉變的感覺。如高揚、下沉、內斂等。
霸氣
指的是它的茶氣足，苦澀雖重但回甘和生津也快。
煙熏味
由于在加工的過程中或是后期存放時吸收到了煙的味道，是一種缺陷，不過也有很多茶友喜歡這種火香味。
燥感
茶水給口腔帶來的干燥感，越喝越渴的表現。
鎖喉
品茶后，咽喉過于干燥，吞咽困難、緊縮發癢等不適感，人會覺不安、煩躁等。
糙感
茶水給上顎和舌頭帶來的，粗糙的顆粒感。
青味
殺青過程中不充分的殺青，導致茶葉條索有沒炒熟的部分，在沖泡時出現的味道。
過蒸汽
毛茶在壓制茶餅茶磚或龍珠時，使茶葉條索變軟，并且去除茶葉中雜味的過程。
尾水
一泡茶之內，茶葉內部物質析出殆盡，沖泡接近尾聲時的叫法。
掉水
一泡茶之內，其中一泡與上一泡的口感銜接出現落差。
茶水分離
茶在沖泡時，因為茶的原料或沖泡方法，導致茶所析出的內含物質與水，沒有很好融合。
以上呢就是品飲普洱茶時的一些專業術語解讀，關注我們，了解更多茶知識哦！
