如何持杯
喝葡萄酒通常選用無色透明的高腳玻璃杯，因?yàn)槠咸丫频谋憩F(xiàn)對(duì)溫度非常敏感，尤其是通常要用冰桶侍酒的白葡萄酒，為了防止手掌的溫度影響葡萄酒的風(fēng)味，持杯時(shí)，應(yīng)手持高腳杯杯柄或杯托。不過因?yàn)槔卫挝兆”鷮?duì)于非葡萄酒專業(yè)人士而言并不太容易，所以即使在高端社交場(chǎng)合，握住杯身的情況也非常常見，如果做不到緊握杯柄，候盡量避免掌心握杯就可以了
小型的中國白酒杯、啤酒杯和紙杯一定不能用來飲用葡萄酒，對(duì)飲器和禮儀的講究要跟對(duì)葡萄酒本身的講究一樣相稱
如何倒酒
中國人喝白酒時(shí)講究酒滿心誠，葡萄酒則不是。在倒葡萄酒時(shí)，酒瓶口要距離酒杯約5cm高，避免與杯沿的接觸，倒酒到葡萄杯身約1/3處杯徑最寬的位置即可，這樣倒好酒后可以輕輕搖動(dòng)酒液，使酒香散發(fā)出來，不至于因?yàn)榈沟锰珴M而在搖杯時(shí)灑出
等客人的酒杯差不多空了再為其倒酒，這樣能讓客人享受到一瓶葡萄酒打開后因?yàn)樵诳諝庵新趸窕ǘ湟粯泳`放出其香味的過程，而不會(huì)跟杯中已經(jīng)氧化得相對(duì)比較充分的殘酒混在一起影響欣賞
如何敬酒
敬酒時(shí)應(yīng)該將杯子舉起到略低于視線，并注視對(duì)方，表示敬意
如何碰杯
葡萄酒是五官都可以享受的美好事物，眼睛可以欣賞她的謎人色澤，鼻子可以聞到她的芬芳，嘴可以享受她的醇美味道，碰杯時(shí)可以聽到高腳杯悅耳的聲音
如果對(duì)方是長(zhǎng)輩或者貴客，可以按中國的禮儀稍稍壓低杯沿，既表示了敬意，又避免了杯口相互接觸的衛(wèi)生問題
如何干杯
喝葡萄酒干杯時(shí)，不應(yīng)該像中國白酒那樣豪爽地一飲而盡，而應(yīng)該講究文雅和舒緩，但是至少要喝一口酒以示敬意。
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