一般來說，越大年齡的魚，它的魚腦和魚皮中所含的汞蓄積量也會越多，就拿鯽魚來說吧，400g左右的鯽魚，其魚皮的汞含量比200g以下的上升5倍，魚腦的汞含量竟達20倍以上，如果食用的話就會攝入過多的汞含量，危害人體健康。魚膽不能解毒
中醫認為，魚膽是具有清熱解毒功效的，所以生活中很多人都想通過食用魚膽的方式來解毒，但是大家要知道的是，魚膽中也含有強毒性的毒素，而且這些毒素不會因為高溫烹飪就被破壞，所以擅吃魚膽的話不僅無法解毒，反而可能有中毒的風險。空腹吃魚當心引發痛風
大家都知道，痛風是由嘌呤代謝紊亂引起，而幾乎大部分魚都含有大量的嘌呤，所以如果在空腹狀態下吃魚的話，人體由于缺乏足夠的碳水化合物來分解，很容易會導致酸堿平衡失調，從而誘發痛風或加重痛風病情。
