自五月份以后，天氣突然升溫，除了冰鎮西瓜以外，想必大最想念的還是燒烤啤酒小龍蝦的味道，我已經很久都沒有吃小龍蝦了，昨天下班回家的時候，還看到樓下的奶奶提了一袋子新鮮的小龍蝦。
在吃上雖然我不是走在最前面的人，但是吃小龍蝦是的，朋友老魏做小龍蝦真的一絕，有幸看過他做菜，（我寫他做菜的時候，他一直吐槽我寫的步驟不對，修改后，獻給大家老魏的方法做個參考）大體步驟先放到水盆里讓它自己吐出臟污，再找來牙刷在清水下不斷地沖刷小龍蝦的腹部，和他的小鉗子，這時候捏緊龍蝦腦殼，把長腳巨頭剪掉，去除內臟，從尾巴兩殼處使勁一扭，應該是叫蝦線，就會被帶出來。最后需要的是開背，老魏做小龍蝦的時候會炸一下，他說這樣會比較脆，緊接著沒錯準備起鍋燒油了。
燒熱油鍋后，大蒜去皮，打碎放入鍋中，將小龍蝦倒入鍋中，均勻翻炒，加入沒過小龍蝦的啤酒，兩勺生抽，一點耗油，再放入一些碎辣椒及八角，十三香等輔料，大火煮開轉小火煮至二十五分鐘即可。
夏日周末的傍晚，坐在桌邊，看著紅彤彤，泛著油光的小龍蝦，像是情人般，邀請你一親芳澤，配上一杯冰鎮可樂或是啤酒它不香嗎？
那一刻你一定會覺得去他的孤枕難眠，去他的早出晚歸，去他的生活疲憊，美食當前一切都不重要好嗎？
小龍蝦在夏日絕對是你味蕾上的狂歡。
除了小龍蝦的做法，二萌順便再獻上小說《美食的俘虜之最強廚神》，搞笑耍寶的情節，搭配各種美食料理，讓你在書中嗨翻天，這個夏天讓美食相伴。
