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家常版宮保雞丁
李灝
>《天下美食》
2012.05.17
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2012-5-15 01:46 上傳
下載附件 (27.09 KB)
【家常版宮保雞丁】
1、雞胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁。
2、用料酒一湯匙，食用油半湯匙，白胡椒半茶匙，鹽半茶匙，淀粉一茶匙，腌漬十分鐘。
3、鍋里放油，七八成熱下雞丁炒變白。
4、放入干辣椒，蔥和一茶匙花椒粉，炒出香味。
5、兌入料汁，大火炒到粘稠干松。
6、關火，拌花生米。
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