溫水化開酵母粉，緩緩倒入面粉中，用筷子攪成絮狀，最后揉成光潔面團，最好軟一點，做出來會更蓬松，靜置兩個小時發酵至兩倍大小

韭菜摘好洗靜瀝水切碎，雞蛋四顆加調和油炒碎，粉條切碎，倒入適量素油先拌勻，這樣封住韭菜口不出水，加耗油，生抽，鹽，雞精，十三香拌勻

一定要有蜂窩狀

揉五分鐘面后搓長條切成大小均勻的面劑子

取一個面劑子搟成薄片，中間要厚一點，放入適量餡包好

包成的效果

靜置最少十五分

涼水上鍋蒸25分就做好了