山茶花懼風喜陽、地勢高爽、空氣流通、溫暖濕潤、排水良好、疏松肥沃的砂質壤土，黃土或腐殖土。pH5.5-6.5最佳。適溫在20-32 ℃之間，29℃以上時停止生長，35 ℃時葉子會有焦灼現象，要求有一定溫差。環境濕度70%以上，大部分品種可耐-8 ℃低溫（自然越冬，云茶稍不耐寒），在淮河以南地區一般可自然越冬喜酸性土壤，并要求較好的透氣性。
山茶花修剪枝條的目的：
不同品種的形態有很大的不同，如果未對其進行修剪，很難形成漂亮的樹冠，其觀賞價值也將大打折扣。修去弱枝，保留壯枝，促發新枝，提高植株活力觀賞性也會大大提高。
山茶花不同品種修剪方法：
1、生長較快的品種：對于生長較快的直立性品種，如“紅露珍”、“東方亮”、“大朱砂”等，應用“截短”的方法從上部修剪去1/3左右高度，并將中間遮擋光線的弱枝從根部剪除，生長快的剪低一點，生長慢的剪少一點。這類品種經修剪后應少去1/3—1/2左右的枝葉，經這種方法修剪后的茶花，第二年的生長速度會明顯加快，并形成漂亮的樹冠。
2、生長較慢的品種：對生長一般及生長較慢且自然形態較好的品種，如“十八學士”、“鴛鴦鳳寇”、“白天鵝”、“賽牡丹”等，只需剪短生長過快及影響美觀的枝條，使之與其它枝條長度保持均勻一致，同樣也應剪除病枝弱枝，未修剪的健康枝條應抹去頂芽或花蕾，以促其分叉，并保持與已修剪的枝條生長速度一致。
3、生長較矮的品種：對于枝條較軟、樹冠過大的，且高度不足的品種，如“五色茶花”等，應剪去主桿分叉點以下的旁枝，并將冠副修小。
不同品種山茶花修剪時間：
1、夏秋分化型：絕大多數茶花一般都在春季開花，它的花芽是前一年夏秋開始分化的，修剪必須在花后進行，如果冬春修剪，就會剪掉許多花芽。如果修剪過晚，這些不該有的花芽會消耗掉許多養分，從而影響開花的質量和數量;
2、當年分化型：少數品種茶花有當年秋季就開花的，如國內名種秋牡丹、花牡丹等，一般到10月中下旬就能開花，它不需要夏秋分化型那種要經過一段時間的春化作用(即低溫時間)而直接當年開花。當年分化型秋季開花的茶花，它的花芽是在當年新梢上形成并開花的，不需要經過低溫，這種品種的茶花修剪可在休眠期進行(這種品種較少)。
山茶花修剪后注意事項：
修剪之后至新芽萌發之前這段時間內，最好施一次以氮肥為主的復合肥，并在新芽萌動時噴一次葉面肥，可使春季發芽更有活力。如果茶花是地栽，且條件允許的，可在修剪之前的小陽春季節(約陽歷的11月份)，以茶花主桿地徑的12倍左右為直徑，以主桿為中心，圍主桿一周將側根斬斷，以促進萌發更多新根，為來年更好地生長打下基礎，應注意的是，此方法只適于南方冬季氣溫較暖和的地。
