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用料：娃娃菜，2顆，皮蛋，1個，咸鴨蛋，1個，火腿腸，2根，白胡椒，一茶匙，鹽，一茶匙，雞精，適量。

步驟一：切娃娃菜（豎著切成條；切咸鴨蛋、皮蛋、火腿腸切成小丁；燒一壺水至沸騰。

步驟二：冷鍋冷油，小火炒咸鴨蛋、皮蛋、火腿腸，炒出香味，冒大泡，大概要炒3分鐘。

步驟三：倒入開水，開大火，保持沸騰3分鐘，不要太多，估算一下，能夠沒過娃娃菜即可。

步驟四：加入娃娃菜，煮3分鐘，加入鹽、白胡椒、雞精調(diào)味。