年輕運動員的飲食中應(yīng)該包括什么，其背后的謎團總是永無止境，其中部分原因是在市場上總有奇跡般的食物不斷浮出水面，反而讓我們忽略了身邊一些隨處可見的食物。當(dāng)談到在我們的孩子運動員膳食計劃中應(yīng)該包括什么時，重要的是要考慮到生長發(fā)育和運動表現(xiàn)的營養(yǎng)需求。 許多兒童和青少年缺少鈣、維生素D、纖維和鉀等重要營養(yǎng)素，這并不是什么神秘的事情。不吃早餐，吃營養(yǎng)不足的零食，或者使用節(jié)食等控制體重的措施，不僅會減少營養(yǎng)素的攝入量，還會損害他們的運動能力。下面是年輕運動員飲食中應(yīng)該包含的10種食物： 堅果 所有的堅果都富含健康的脂肪、纖維、蛋白質(zhì)、鎂和維生素E，我們可以把它們放在酸奶或谷類食品上，亦或是在上學(xué)和訓(xùn)練的路上抓一把，都可以幫孩子補充必要的營養(yǎng)。 種子類食品 與堅果類食品類似，種子類食品富含纖維，健康脂肪，鎂和維生素E。可以讓年輕運動員像食用堅果一樣食用它們。如果我們的孩子恰巧對堅果過敏，它們是很好的替代品。
即食谷物
谷類食品富含葉酸、鐵、鈣、維生素A和E等營養(yǎng)物質(zhì)，是很好的營養(yǎng)來源。
早餐、零食或晚餐都可以吃，但要注意不要選擇含糖過多的谷類食品。每份含糖量低于8或9克的谷類食品為最佳。
100%橙汁
市場上越來越多，你可以找到維生素D和鈣的強化橙汁，它們是葉酸和維生素C的一個很好來源，但，記住不要狂飲。
根據(jù)美國兒科學(xué)會(AAP)的說法，7-18歲的孩子應(yīng)該保持果汁的上限是每天不超過一杯。如果每天喝的橙汁超過一杯，橙汁可能是重要的熱量來源。
豆子
非常神奇！這類食品中含有豐富的纖維、蛋白質(zhì)、鐵、鋅和鎂，我們應(yīng)該想辦法讓豆子進入我們每周或每天的飲食當(dāng)中。將它們烤成松脆的零食，放在沙拉或卷餅上，或者和番茄丁一起做一道美味的意大利面。
低脂奶酪
奶酪是一種快速簡便的零食，尤其是各種條狀或塊狀的奶酪更是方便，我們可以將奶酪放到湯里或是意大利面中，也可以將其分層放在三明治中。奶酪含有豐富的鈣、鉀和蛋白質(zhì)。
低脂酸奶
酸奶是鈣、維生素D、鉀和蛋白質(zhì)的良好來源。如果我們想要額外的蛋白質(zhì)，可以選擇希臘酸奶(盡管大多數(shù)年輕的運動員不需要額外的蛋白質(zhì))。我們可以把把酸奶作為正餐的一部分或者零食或甜點來吃。
低脂牛奶或豆?jié){
牛奶是鈣，鉀和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素的天然來源，并富含維生素D。
如果我們首選的是豆?jié){，請確保已添加鈣和維生素D，在飲用前搖動容器，以使礦物質(zhì)不會沉到底部。
許多運動員在劇烈運動后都會使用調(diào)味乳來幫助其肌肉恢復(fù)。
深綠葉蔬菜
深綠葉蔬菜如甘藍(lán)、菠菜和羽衣甘藍(lán)提供鐵和鈣，搭配高維生素C的食物，如紅辣椒、西紅柿或柑橘類水果，或與肉類一起食用，可以最大限度地吸收鐵。
橙色水果或蔬菜
這類食物通常富含維生素C，E，A和鉀，它可以幫助我們保持免疫系統(tǒng)的健康。這也是年輕運動員飲食中不可忽略的重要食物。
