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去年，有件事讓網(wǎng)友們吵得很兇。
湖南一位小學(xué)生平時(shí)很喜歡吃零食，但爸媽管得嚴(yán)，導(dǎo)致他平時(shí)沒(méi)有零錢(qián)買(mǎi)零食。
這個(gè)時(shí)候，學(xué)校門(mén)口的小賣(mài)部表示可以賒賬。就這樣，在短短時(shí)間內(nèi)，小學(xué)生肆無(wú)忌憚的欠下一百多元零食錢(qián)。
暑假來(lái)了，也到了算賬的時(shí)候。孩子沒(méi)辦法還掉這些錢(qián)，只能回家偷錢(qián)，正好被爸爸當(dāng)場(chǎng)逮到。
知道真相后，孩子爸爸怒氣沖沖跑到小賣(mài)部。一打聽(tīng)才知道，孩子欠錢(qián)全是因?yàn)檫@些垃圾食品，便要求孩子當(dāng)街下跪還當(dāng)著孩子的面砸了小賣(mài)部。
后來(lái)，孩子爸爸因?yàn)槠茐乃素?cái)物被行政拘留。
為此，網(wǎng)友們炸開(kāi)了鍋。
有人認(rèn)為孩子爸爸太過(guò)分了，不管怎么生氣，也不能隨便破壞他人財(cái)物，更不能要求孩子下跪。
也有人支持孩子爸爸，覺(jué)得小賣(mài)部賣(mài)垃圾食品就算了，還誘導(dǎo)孩子犯錯(cuò)。
對(duì)此，Dr.X不發(fā)表任何意見(jiàn)。說(shuō)這個(gè)故事，只是想讓你明白，垃圾零食真的碰不得。它不僅會(huì)傷害健康，更會(huì)讓人成癮甚至為此做出出格的事情，上面那位小學(xué)生就是鮮明的例子。
事實(shí)上，在兒童零食領(lǐng)域，我國(guó)長(zhǎng)久以來(lái)一直沒(méi)有明確地標(biāo)準(zhǔn)。這也導(dǎo)致不少家長(zhǎng)在選購(gòu)零食時(shí)，進(jìn)退兩難。
而從今年6月15日開(kāi)始，伴隨著《兒童零食通用要求》的發(fā)布，兒童零食也算是有了正式的標(biāo)準(zhǔn)。可能不少人還不知道這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，下面Dr.X就給大家列舉一下里面的「紅線(xiàn)」，希望各位在選購(gòu)時(shí)不要再踩坑了。
01
這6類(lèi)零食已被國(guó)家加入「黑名單」
含反式脂肪酸的：
代表零食有起酥點(diǎn)心、曲奇、威化餅干、冰淇淋、珍珠奶茶和蛋黃派等。
為什么反式脂肪酸會(huì)上榜？因?yàn)榉词街舅釋?duì)孩子的成長(zhǎng)發(fā)育會(huì)產(chǎn)生很大影響，一旦攝入量過(guò)多會(huì)將代謝產(chǎn)物沉著在血管壁中，增加孩子成年后患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
而在2018年，世界衛(wèi)生組織就提出「計(jì)劃在五年內(nèi)在全球范圍內(nèi)全面停用人造反式脂肪酸。」
想要判讀零食中是否含有反式脂肪酸也很簡(jiǎn)單。
首先是看配料表里面有沒(méi)有反式脂肪或者transfat等字眼，另外配料表中含有人造奶油或者氫化植物油的零食也盡量不要買(mǎi)。
經(jīng)輻照處理的：
常見(jiàn)的零食有蜜餞、水果干和方便面的蔬菜包等。
在食品加工中，輻照處理屬于滅菌措施，以防止食物腐壞滋生細(xì)菌。這個(gè)措施對(duì)大人來(lái)說(shuō)其實(shí)沒(méi)什么，但對(duì)孩子來(lái)說(shuō)會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)流失，不能滿(mǎn)足孩子的營(yíng)養(yǎng)需求，所以不建議孩子吃。
含防腐劑、人工色素和甜味劑的：
《中國(guó)9城市兒童食品添加劑攝入情況調(diào)查報(bào)告》顯示：
有9種孩子常吃的零食含添加劑最多，包括方便面、火腿腸、蜜餞、果凍、冰淇淋餅干、奶茶、口香糖和薯片。
這些零食為了口感，往往會(huì)添加很多添加劑。孩子長(zhǎng)期食用，一方面會(huì)增加肥胖、高血壓和心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，另一方面還會(huì)影響孩子的生長(zhǎng)發(fā)育。
高鹽高油和高糖的：
常見(jiàn)的零食有薯片、燒烤、果汁飲料、榨菜和香腸等。這些食物，有重金屬超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)。
孩子如果長(zhǎng)期食用這些食品，不僅僅會(huì)改變其味蕾，養(yǎng)成重口味的習(xí)慣，還會(huì)造成神經(jīng)系統(tǒng)和腦部發(fā)育系統(tǒng)的傷害。
一般情況下，這些零食以餅干、膨化食品和糖果為主。
無(wú)過(guò)敏原信息的：
這個(gè)規(guī)定其實(shí)對(duì)于容易過(guò)敏的人來(lái)說(shuō)很友好。這要求食品必須在包裝袋上標(biāo)注原料，以及接觸到的可能會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏的原材料。
一般，容易引起過(guò)敏的食物和零食包括雞蛋、牛奶、花生、芒果、菠蘿和海鮮等。
有安全隱患的：
這次對(duì)零食的外包裝也進(jìn)行了要求：產(chǎn)品的組織形態(tài)不能有明顯尖銳突出物，產(chǎn)品的口感不崩牙。
這是為了保證孩子在使用過(guò)程中不會(huì)產(chǎn)生割傷、誤食等傷害。
02
如何給孩子挑選零食
說(shuō)完上面這些，想必不少人已經(jīng)按奈不住自己的「40米大刀」了。
「這個(gè)不能吃，那個(gè)又不能吃，我們干脆都帶著孩子喝西北風(fēng)去吧！」
希望大家不要焦躁，下面我們看看如何為孩子挑選零食。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
首先推薦的就是低脂、低糖和低鈉的零食。秉承這個(gè)原則，優(yōu)先選擇水果、奶類(lèi)和堅(jiān)果。
需要注意的是，水果盡量選擇當(dāng)季的新鮮水果，反季水果吃多了容易導(dǎo)致孩子性早熟。另外，豆?jié){、小饅頭和吐司等也相對(duì)健康。
如果你在選擇零食時(shí)，無(wú)法辨別營(yíng)養(yǎng)成分，可以看配料表。在配料表中，排名越靠前的，含量就越高，并依次遞減。
所以，盡量選擇天然原材料靠前的，如牛奶和水果。
小心套路：
現(xiàn)在不少商家會(huì)玩文字游戲，知道大家害怕高糖食品，所以就在宣傳中宣稱(chēng)「無(wú)蔗糖」。
但無(wú)蔗糖并不代表不含糖，其中還有可能含有麥芽糖、半乳糖、乳糖和果葡糖漿等。一定不要掉進(jìn)商家的文字陷阱里！
少添加劑：
前面我們說(shuō)了添加劑吃多的危害，但不少添加劑現(xiàn)在的名字十分隱秘，導(dǎo)致很難辨別。下面這些名詞，希望對(duì)大家有用！
甜味劑：
帶有「糖」「蜜」「甜」字的，比如阿斯巴甜、安賽蜜、糖精鈉、糖精、甜蜜素等。
色素：
帶「顏色」字眼的，比如日落黃、胭脂紅、亮藍(lán)、檸檬黃、誘惑紅等。
防腐劑：
帶有「苯甲酸、山梨酸、亞硫酸」字眼等。
增稠劑：
帶「膠」字眼的，比如阿拉伯膠、卡拉膠、果膠、瓊膠、明膠等。
03
吃零食的幾個(gè)原則
雖然已經(jīng)總結(jié)了哪些零食可以吃，但是在吃的同時(shí)希望大家還是能夠遵循下面這些原則。
零食不能代替正餐：
不管是孩子還是成年人，平時(shí)的主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源還是正餐，零食僅僅是一個(gè)輔助作用，千萬(wàn)不要用零食代替正餐。
睡覺(jué)前不要吃零食：
這一點(diǎn)大人小孩也是同樣適用，睡覺(jué)前吃零食一方面會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，影響睡眠，另一方面長(zhǎng)期睡前吃零食會(huì)有出現(xiàn)蛀牙的風(fēng)險(xiǎn)。
吃零食前要注意衛(wèi)生：
除了要保證零食自身的安全和健康外，孩子在吃零食前一定要記得洗手，尤其是現(xiàn)在疫情依然存在的特殊時(shí)期，更要注意衛(wèi)生。
Dr.X說(shuō)
最好的愛(ài)，并不是一昧滿(mǎn)足孩子的口欲，而是通過(guò)自己以身作則，讓孩子懂得健康合理飲食和自律的重要性。最后總結(jié)一下，就是希望大家「多吃‘神’造的，少吃人造的」！
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