王一然最開始是在一個自媒體號上認(rèn)識“認(rèn)養(yǎng)一頭?！钡模@個牛奶品牌的玩法有點不一樣，沒有藍天白云、青草奶牛的巨幅廣告，而是直接由專業(yè)的意見領(lǐng)袖帶著和她年紀(jì)相仿的年輕媽媽們，一起到品牌的牧場，看奶牛的生活和擠奶的全過程。而在小紅書上，這個品牌會分享如何用牛奶做炒酸奶和冰激凌，還會不斷推出各種好玩的聯(lián)名禮盒和周邊。

在過去不到五年的時間里，圍繞消費者個性化需求不斷創(chuàng)新產(chǎn)品和內(nèi)容，作為乳制品行業(yè)的新銳，認(rèn)養(yǎng)一頭牛得以快速出圈。就在今年5月底，認(rèn)養(yǎng)一頭牛天貓旗艦店粉絲數(shù)突破了1000萬的關(guān)口，會員超過330萬，其也是天貓大食品類目中，繼三只松鼠、良品鋪子和百草味后，第四家粉絲突破千萬量級的品牌。而在2020年，認(rèn)養(yǎng)一頭牛就已經(jīng)成為天貓、京東平臺品牌旗艦店中，銷量最高的乳制品行業(yè)品牌。

借勢社媒紅利和零售渠道的變革，認(rèn)養(yǎng)一頭牛帶給王一然這樣的年輕媽媽最直觀的變化，就是牛奶的創(chuàng)新、好玩和品質(zhì)。

但對于高復(fù)購的乳制品品牌而言，僅僅依靠在用戶端的高敏銳度和應(yīng)變能力，顯然無法支撐其長遠(yuǎn)的成長。事實上，在抓住發(fā)展窗口期贏得用戶口碑的同時，認(rèn)養(yǎng)一頭牛同步甚至超前在進行的，是產(chǎn)業(yè)鏈端的打造和升級，而這也是更多新銳品牌在進行長遠(yuǎn)布局的底層邏輯和必經(jīng)之路。

除了粉絲突破1000萬，認(rèn)養(yǎng)一頭牛天貓旗艦店的會員，在過去三個月的時間增長了100萬，會員總?cè)藬?shù)達到330萬。而忠誠度更高的會員群體，也是在高流量成本之下，各大品牌爭奪的核心用戶資源。

盡管新銳品牌的突圍，社媒紅利功不可沒，但隨著品牌內(nèi)容種草式營銷逐漸常態(tài)化，像認(rèn)養(yǎng)一頭牛這樣的新銳品牌，是如何做到私域流量的持續(xù)增長的？

與用戶的“共情能力”，是認(rèn)養(yǎng)一頭牛走在渠道搭建和內(nèi)容創(chuàng)新之前的能力塑造，這家新品牌要求公司全員都能站在用戶的視角去思考問題。

比如，這家品牌要求公司的每位管理層每年至少做一天客服，并讓管理層體驗直播，在直播期間直接為消費者解決問題。認(rèn)養(yǎng)一頭牛的CEO則是雷打不動每月要做一次線上主播。

為了確?！芭c用戶共情能力”在企業(yè)文化中始終保持一定的“濃度”，認(rèn)養(yǎng)一頭牛為新員工推出了“新犟計劃”，要求新員工在三個月試用期內(nèi)，選擇做一回電商客服或者直播主播，通過和用戶的深度交流了解用戶的需求。

除了給員工創(chuàng)造和用戶交流的機會和制度，認(rèn)養(yǎng)一頭牛的用戶也可以主動和品牌進行直接的交流。

每月的26日是認(rèn)養(yǎng)一頭牛的會員日，會員家庭可以來到公司參觀，和產(chǎn)品經(jīng)理、研發(fā)人員一起探討他們對產(chǎn)品的看法和新需求，或者受邀前往認(rèn)養(yǎng)一頭牛的牧場溯源，近距離考察這家企業(yè)是如何養(yǎng)牛的。

正是基于這種全員“共情能力”打造，認(rèn)養(yǎng)一頭牛在面對不斷變化的社媒環(huán)境，總是能夠出其不意地收獲用戶口碑。

2021年618期間，認(rèn)養(yǎng)一頭牛和奧利奧玩了一場聯(lián)名跨界，認(rèn)養(yǎng)一頭牛兩款酸奶和娟姍牛奶為甜品原料，搭配奧利奧小餅干，一起組成了“夏日甜心限定套盒”。但更重要的是，認(rèn)養(yǎng)一頭牛圍繞年輕媽媽的生活和消費場景，在小紅書等社媒平臺分享如何用牛奶和餅干制作好看又好吃的酸奶杯、酸奶棒冰和布朗尼蛋糕，為年輕媽媽的閨蜜下午茶和親子生活提供了新的互動玩法。

就在與奧利奧玩跨界的期間，認(rèn)養(yǎng)一頭牛又和蛋糕品牌“熊貓不走”開啟了一場為私域會員送生日祝福的活動，用戶只要在線上報名，就有機會獲得這兩個品牌的生日祝福，認(rèn)養(yǎng)一頭牛的IP一頭和熊貓公仔會一起給用戶送生日蛋糕，開PARTY，錄制好玩的生日視頻，深受小朋友的歡迎。

不僅僅是和用戶溝通的方式，“用戶共情”也帶來了創(chuàng)新產(chǎn)品。

在一場與用戶的交流中，認(rèn)養(yǎng)一頭牛發(fā)現(xiàn)，不少年輕媽媽基于寶寶年幼時喝奶粉的經(jīng)歷，有給寶寶喝A2奶的需求。

A2奶被廣泛認(rèn)為更親和人體，相較A1奶能夠明顯的在消化吸收過程中減輕消化道負(fù)擔(dān)，不會產(chǎn)生可能引起腸胃不適的BCM-7，因此，更適于人體吸收。

于是，認(rèn)養(yǎng)一頭牛通過與專業(yè)機構(gòu)合作，運用基因檢測技術(shù)，并對自有牧場的荷斯坦奶牛進行層層篩選，最終篩選出約2000頭純種A2型奶牛，從而推出源自自有牧場的A2β-酪蛋白純牛奶。而就在2021年5月底，這款牛奶榮獲了2021年國際美味大獎（Superior Taste Award）的等級最高的三星美味獎?wù)?/strong>。

今年上市的娟姍牛奶，也是認(rèn)養(yǎng)一頭牛通過與用戶溝通后推出的新產(chǎn)品。

年輕媽媽對牛奶品質(zhì)有更高的需求，而蛋白質(zhì)含量更高，健康因子更多的娟姍牛奶滿足了對更高品質(zhì)牛奶有追求的家庭。

娟姍牛奶品質(zhì)上的差異源自牛種的差異。和黑白花的荷斯坦牛相比，被英國保護的娟姍牛所產(chǎn)出的牛奶，含有更高的蛋白質(zhì)和乳脂，口感更香醇。為了推出滿足用戶需求的娟姍牛奶，認(rèn)養(yǎng)一頭牛分七次從海外引進了約3000頭娟姍奶牛，并打造專屬牧場和冬暖夏涼的恒溫牛舍，并于2021年4月，正式上市了這款廣受用戶歡迎的高端產(chǎn)品。

渠道變革、社媒紅利之下，各個領(lǐng)域都有新面孔出現(xiàn)。而乳制品是一個大賽道，整體規(guī)模超過4000億元，看似機會不小。

但要在全國性寡頭和區(qū)域強勢品牌并存的大市場突圍，新銳品牌如果僅僅靠抓住窗口機會，是無法支撐其長遠(yuǎn)發(fā)展的。

像王一然這樣出生于85-95年之間的年輕媽媽們，雖然愛刷小紅書，喜歡創(chuàng)新好玩的產(chǎn)品，但落在孩子的吃、住和用上，品質(zhì)是繞不開的關(guān)鍵詞。

在這群年輕媽媽看來，所謂品質(zhì)，不是貴的或大牌的，而是孩子喜歡，自己放心，其次，才是好玩和創(chuàng)新。而這群學(xué)歷更高的年輕用戶，不一定對明星代言和精致廣告感興趣，她們會細(xì)細(xì)研究產(chǎn)品的配料表，在口碑平臺看品牌的口碑和實力。

這一點，認(rèn)養(yǎng)一頭牛創(chuàng)始人徐曉波在建立品牌之初，就想得很明白。他把好牛奶分解為一個通俗易懂的公式。一杯好牛奶=優(yōu)良的奶牛品種+黃金牧場地+頂尖的機械設(shè)備+一體化的生產(chǎn)與管理體系。

公式看上去很簡單，但卻需要大量的前期準(zhǔn)備和投入。

“認(rèn)養(yǎng)一頭牛”的品牌是在2016年10月成立的，但在2014年，徐曉波就投入4.6億自有資金，在河北故城建設(shè)了一座現(xiàn)代化萬頭牧場，并從澳洲引進全國先進的硬件設(shè)備、專業(yè)人才和數(shù)智化管理技術(shù)。

而在建立牧場之前的2013年，徐曉波更是花了整整一年的時間，跑遍包括美國、澳洲和以色列等養(yǎng)牛業(yè)發(fā)達的國家和地區(qū)的100多個牧場，學(xué)習(xí)養(yǎng)牛和牧場管理的經(jīng)驗。

要把牛養(yǎng)好，除了掌握技術(shù)，也取決于牧場的地位位置、氣候條件。為了給牧場選址，他又跑遍中國內(nèi)蒙古、黑龍江和河北等幾乎所有適合養(yǎng)牛的地方反復(fù)考察對比，最終落子位于黃金奶源帶的河北故城。

在認(rèn)養(yǎng)一頭牛的牧場，奶牛們的飼料、飲水及牛舍環(huán)境等都有科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)體系，每頭奶牛配有SCR健康管理項圈，實現(xiàn)奶牛健康的實時動態(tài)管理。牧場還專門聘請浙江大學(xué)動物營養(yǎng)學(xué)博士、美國密蘇里大學(xué)博士后、中國奶牛舒適度領(lǐng)域?qū)＜彝跗G明，以及動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)博士、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、中國奶牛飼養(yǎng)領(lǐng)域?qū)＜艺缬駠M行管理指導(dǎo)。

經(jīng)過前期長時間在“養(yǎng)好牛”這件事上的投入和打磨，2019年，認(rèn)養(yǎng)一頭牛首個牧場的奶牛平均年單產(chǎn)已經(jīng)突破13噸。而根據(jù)《2020中國奶業(yè)質(zhì)量報告》，2019年全國荷斯坦奶牛平均單產(chǎn)7.8噸，同比增長0.4噸，其中規(guī)模化牧場的單產(chǎn)水平達到9.5噸。

這一新銳品牌的原奶品質(zhì)多項指標(biāo)也優(yōu)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)，每100g奶平均蛋白質(zhì)含量3.3g以上，高于3.0g/100g的歐盟標(biāo)準(zhǔn)；微生物、體細(xì)胞等指標(biāo)也優(yōu)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)。

而在認(rèn)養(yǎng)一頭牛數(shù)智化乳制品加工廠，總投入2000萬元打造的中心化驗室，具備自行檢測蛋白質(zhì)、重金屬、三聚氰胺和微生物等項目能力，其中純牛奶出廠前需要經(jīng)過190項項目檢測，酸奶則需要經(jīng)過270余項檢測。

種種來自供應(yīng)鏈的產(chǎn)品品質(zhì)保證，也是認(rèn)養(yǎng)一頭牛作為新銳勢力，能夠在高復(fù)購率、強競爭的乳業(yè)賽道突圍的最大底氣。

新銳品牌要長遠(yuǎn)發(fā)展，不僅在于眼下做對了什么，更在于未來想做什么。

在徐曉波看來，農(nóng)業(yè)是一個非常需要精細(xì)化的產(chǎn)業(yè)，而數(shù)智化是實現(xiàn)精細(xì)化的關(guān)鍵。對養(yǎng)牛來說，如何圍繞奶牛的不同生長階段進行精細(xì)化的科學(xué)喂養(yǎng)、健康管理、擠奶管理，以及原奶檢測、加工和物流的科學(xué)管理，都需要用到數(shù)智化技術(shù)。

眼下，從乳制品行業(yè)中跑出來的認(rèn)養(yǎng)一頭牛，已經(jīng)在國內(nèi)擁有7座現(xiàn)代化牧場和1座日處理800噸乳制品的數(shù)智化工廠——用了7年時間，認(rèn)養(yǎng)一頭牛完成了奶牛養(yǎng)殖、飼料加工、乳制品加工與銷售全產(chǎn)業(yè)鏈的布局，并且通過數(shù)智化技術(shù)，不斷整合與升級產(chǎn)業(yè)鏈效率，重塑產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)。

事實上，這一新銳品牌真正看中的，正是整個產(chǎn)業(yè)鏈條的升級機會，只有從產(chǎn)業(yè)的視角出發(fā)，一步步改進鏈條，提升品質(zhì)，才能創(chuàng)造更多優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，收獲更多的忠實用戶，實現(xiàn)長遠(yuǎn)的發(fā)展。

視角決定視野，視野決定高度和寬度。對在新消費時代崛起的眾多新銳品牌來說，發(fā)現(xiàn)一扇窗，僅僅是邁出了第一步，而品牌的視野和決心，才是涓流成海的持續(xù)動力。