做法一：毛豆，榨菜，雪菜各適量。把青毛豆剝成毛豆仁，洗凈備用；鍋中放油，放入紅辣椒和蔥。微微爆出辣椒的香味就放入毛豆煸炒。倒入雪菜和榨菜，煸炒1分鐘，加一點點水，繼續煸炒毛豆熟。出鍋前放鹽，雞精，再淋一點點香油即可。
做法二：咸菜150克，毛豆仁100克。精制油50克，味精、白糖、麻油、蔥、姜各5克。將咸菜洗凈，切成細末。毛豆仁用開水焯過撈出，瀝干水分。鍋內放入精制油，加入蔥、姜爆香，再放入咸菜末煸香。倒入毛豆仁，投入味精、白糖煸炒2分鐘，淋上麻油即成。
做法三：毛豆，咸菜，鹽，糖，百葉，蔥各適量。咸菜在水里浸泡，然后擠干水分切成碎。毛豆子剝好；鍋里水燒開，先將剝好洗凈的毛豆放在鍋里煮5分鐘左右。百葉切絲，蔥切碎。鍋里放油，炒香蔥碎，放咸菜，毛豆翻炒，加百葉絲，略微加點水，放糖，因為咸菜本身有咸味，所以少放點鹽就可以了。
做法四：毛豆，雪菜，精鹽，糖，味精各適量。毛豆放入鍋內焯水，咸菜漂洗干凈，去掉菜葉，菜梗切細，鍋燒熱放入咸菜，毛豆，不斷煸炒，加鹽，少許糖，味精，煸炒均勻即成。
