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　　主料： 絲瓜、毛豆

　　調料： 精制油、鹽、糖

　　廚具： 平底不沾鍋

　　做法：

　　1.絲瓜去皮，

洗凈切滾刀塊，用鹽腌制10分鐘，放鹽量為一菜的量。

　　2.鍋燒熱放油，同時放絲瓜、毛豆、少許糖、兩調羹水，蓋蓋，大火, 3分鐘即可起鍋裝盤。