準(zhǔn)備材料：扇貝 粉絲 大蒜 香蔥
第一步：把扇貝清洗干凈 最好用小牙刷刷一下 這樣徹底的清洗干凈 準(zhǔn)備好一頭大大蒜 這個(gè)根據(jù)個(gè)人口味決定 我比較喜歡吃蒜蓉味重點(diǎn)的 就多放點(diǎn) 粉絲提前用溫水泡發(fā)好
第二步：把蒜剁碎 盡量越碎越好 不然會(huì)影響口感的
第三步：熱鍋涼油 香油和食用油是1：1的比例 將蒜沫倒入鍋中 小火煸炒 炒到金黃色 倒入少許生抽 少許鹽和雞精 這里要注意的是一定要小火煸炒 不然大蒜容易變糊 上色快 蒜味還不濃郁
第四步：將粉絲碼在最底層 碼好后淋上少許蒸魚(yú)豉油 這樣做出來(lái)味道會(huì)更鮮 沒(méi)有也無(wú)所謂 放少許生抽或者海鮮醬油也可以..再放上扇貝 最上面放少許煸好的蒜蓉
第五步：準(zhǔn)備好蒸鍋 一定水開(kāi)后再放 大火8分鐘
出鍋了 撒上少許香蔥 就好啦~~在家吃海鮮 實(shí)惠又美味~
