▎ 小面姨美食日記 ▎
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圖文 ∣ 小面姨
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。不要再做韭菜炒雞蛋，試試這樣做，簡單易學，比吃包子香多啦！ 說起韭菜盒子，我想應該沒有人沒吃過吧！韭菜盒子真的是家常餐桌上最常見的小吃之一了，今天跟大家分享用餃子皮做韭菜盒子，做法很簡單，味道卻杠杠的，連一向飯量不大的老媽一口氣卻吃了6個啊。
韭菜盒子
餃子皮適量 / 粉條適量 / 韭菜1把
雞蛋2個 / 鹽1勺 / 五香粉1勺 / 熟油2小勺
1、韭菜提前洗好，控干水份，再切末。
2、粉條開水中煮到沒有硬心撈出切小碎段。
3、2個雞蛋打散備用。
4、韭菜粉條放一起，加鹽，五香粉，熟油拌勻，油包裹不出水。
5、 餃子依次排好，外圈沾水，放韭菜餡。
6、把之前備好的蛋液，每個韭菜餡上舀一勺蛋液澆在上面。
7、取另一塊餃子皮，蓋在上面，用手按著壓邊連上。
8、平底鍋加熱放少許油，再放入韭菜盒子生坯。
9、中小火烙，單面有一點硬了翻面。注意控制火候，烙制兩面上花。
10、香噴噴，熱乎乎的韭菜盒子出鍋啦。
