由于現如今我們生活中的食品添加劑變得越來越多，這就導致了我們在吃進去東西的同時，可能會對我們的身體造成非常大的傷害。很有可能會引發食管癌的發生。食管癌是一種比較嚴重的癌癥，他可也進行一個手術的治療。患者在進行手術之后不知道該如何進行飲食，食管癌手術以后怎么吃飯呢?
1、術后一般鼻飼管灌入營養飲食，營養液的配方由特殊醫學配方食品和普通食物制作而成，一般由低濃度開始循序漸進滴人，待適應一兩天沒有不適后增加一些濃度，最后能達到維持機體能量需要的濃度，術后7-8天可經口進流質飲食。術后9-10天進無渣半流飲食，第11天開始改吃普通半流食及軟食，少量多餐，保證患者優質蛋內的攝入，盡量達到營養均衡。
2、食物軟硬的要求：出院時患者多已進食面條和大米粥，這樣出院一周應進食餛飩、餃子，出院兩周應進食米飯，饅頭，出院一個月能吃較硬的食物(如烙餅)，如果術后長期吃面條和稀粥，將明顯增加食管胃吻合口狹窄的概率。
3、進食習慣的調整：中醫教授表示原則是怎么舒服，就怎么吃。一般情況下，先從細嚼慢咽，少量多餐開始，逐漸增加每餐的進食量和減少進餐的次數。飯后應少許慢步活動，有助于食物的排空和消化。拔除營養管后，由醫生囑托方可進食，若主治醫生無特別關照，一般進食順序是：水—流食—半流食—軟食—普食，避免攝入過硬、過酸、過辣與粗糙的食物。
