‘洋蔥’幾乎是無國界的一款食材，不論是煎炸燒炒一樣美味好吃；只要您想的到如何烹調就是好食材。這款菜是我老家的家常菜可以說是從小吃到大的，記得第一次給老公做的時候他一吃就覺得很好吃，時不時就會要我做這道菜。
洋蔥煎的焦香的入口時候帶點甜味，再加上甜椒的脆感就可以吃上兩碗飯了。。。
材料：
土雞蛋 3顆，洋蔥 3/4顆，甜椒 半顆
做法：
1. 將材料洗凈，洋蔥和甜椒切絲備用。
2. 平底鍋放入適量的油，可以多放點油因為洋蔥比較會吸油，鍋熱了放入洋蔥中小火煎炒。
3.洋蔥煸炒至金黃色后放入甜椒煸炒。
4.然后放入少許鹽調味，煸炒1分鐘。
5. 然后倒入雞蛋液，煎至表面的蛋液稍微凝固了就可以翻面再煎另一面了。小圖是稍微凝固的蛋液。
6. 翻面后煎至金黃色即可。
