芒種這個節(jié)氣已經(jīng)很久遠(yuǎn)了，它的意義也相當(dāng)深刻。據(jù)說在古時候，就是到了芒種，萬物都開始茁壯成長，好比人的一個種子，一旦落地，芽就會冒出來，隨著芒種的到來，這個過程變得更快、更強(qiáng)。而芒種的“芒”，就是芒草結(jié)穗的時候割下的尖端。因此，在民間，“芒草結(jié)穗之時”被稱為“芒種”。
芒種雖然只是一個節(jié)氣，但它卻有著比較特殊的文化背景。在這個節(jié)氣里，人們要開始注意飲食，特別是要吃草莓、西瓜等夏季水果，以及清涼爽口的菜肴。這個節(jié)氣還有一個特殊的寓意，就是“芒草結(jié)穗之時”，也就是萬物都直接迎來了收獲。
到了明天的芒種，更是該吃的時候了。科學(xué)家們研究發(fā)現(xiàn)，芒種時節(jié)最適合食用一些清涼的食品和飲品，這對我們身體的健康非常有利。因為在這個時候，氣溫開始升高，很容易導(dǎo)致我們身體出現(xiàn)一些問題。而食用清涼的食品，則可以緩解這些問題，讓我們的身體保持健康。
所以，針對芒種這個時節(jié)，我們可以推薦具有清熱養(yǎng)胃功效的的食譜，如涼拌黃瓜、草莓山藥、木耳炒雞蛋等。
涼拌黃瓜
工藝：拌
口味：香辣味
時間：5分鐘
主料：黃瓜適量
輔料：生抽3克 醋5克 鹽3克 香油3克 白砂糖3克 雞精3克 蒜末適量 辣椒油適量
步驟
1、黃瓜切條
2、調(diào)料碗中倒入醋、生抽、香油、鹽、白砂糖、雞精、蒜末、辣椒油攪拌均勻
3、將調(diào)料汁淋到黃瓜條
4、擺盤，即可食用。
草莓山藥
工藝：蒸
口味：甜味
時間：30分鐘
主料：山藥280克
輔料：草莓醬適量
步驟
1、準(zhǔn)備好山藥。
2、把山藥的皮削了。
3、把削好皮的山藥切成條，放入盤內(nèi)。
4、把切好的山藥放進(jìn)鍋里蒸。
5、大火蒸10分鐘，小火蒸10分鐘，最后放入草莓醬，再蒸兩分鐘，即可拿出鍋。
6、拿出鍋后把山藥放涼，等涼了之后敷上保鮮膜。
7、保鮮膜弄好了直接放冰箱里冷藏1～2個小時，口味佳。
8、冷藏好了把保鮮膜撕下來，就可以享用啦！
木耳炒雞蛋
工藝：炒
口味：家常味
時間：15分鐘
主料：木耳10克 雞蛋2個2人份
輔料：清水1升 食用油5毫升 蒜片5克 鹽2克 辣椒2克
步驟
1、將木耳放入水中泡發(fā)
2、將雞蛋打入碗中攪勻
3、將鍋中加入油，油熱后加入雞蛋大火炒熟
4、鍋中加油放姜片大火爆香
5、加入炒好的雞蛋、木耳、適量辣椒、鹽、翻炒均勻
在這個節(jié)氣里，不僅要吃清涼的食品，還要注意營養(yǎng)的攝入，讓身體得到足夠的養(yǎng)分。因此，將芒種食材和營養(yǎng)結(jié)合起來，推薦一些營養(yǎng)豐富、價格適中的健康食譜，是非常有必要的。
總之，芒種不僅僅是一個傳統(tǒng)的節(jié)氣，它可能也是我們?nèi)粘Ｉ钪幸粋€值得關(guān)注和注意的時節(jié)。在這里，我們不僅要推薦健康、清涼的食品，還要傳承和發(fā)揚(yáng)出芒種的文化，讓人們更好地認(rèn)識這個節(jié)氣，并將它作為一個生活中不可或缺的一部分。
