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水果/蔬菜沙拉，看上去就很低脂、低卡，好像很清新、減肥的樣子！

實際上，水果/蔬菜沙拉，可能并沒有那么健康。

以我們經常吃的沙拉外賣為例，基本上都會搭配30-50克的沙拉醬，這些沙拉醬的熱量，約在200-400大卡之間。

明明是為了減肥，才吃沙拉的，結果，卻平白多攝入了200-400大卡的熱量，真的還不如吃炒菜來的劃算！

做飯的時候，添加各種醬汁可以讓食物更美味，但減肥中并不建議大家多吃醬汁調料。

像我們平時吃的辣椒醬、千島醬、番茄醬等，不僅熱量高、脂肪含量高，還都含有糖分！

很多人總覺得，我只要吃得少就可以了，可實際上，你吃得少，是不是至少一勺子？

一勺老干媽辣椒醬，10克左右，熱量也已經約90大卡了，更何況你可能并不止吃那么點。

不管什么時候，果汁真的不比新鮮水果更健康，果汁本身也不適合減肥！

以自己做的鮮榨果汁為例，1份果汁往往需要3份水果，榨汁的過程，破壞了食物中的膳食纖維和維生素，卻保留了所有的糖分，你卻拿它來減肥？

更何況，很多人喝的是市面上售賣的果汁，在鮮榨果汁的基礎上，又加入了大量的糖，甚至奶油，根本就是看似健康，實際易胖的食物。

這類食物，也同樣是看上去熱量低罷了，實際上的熱量遠遠比你想象的要高。

像芒果干、蔬菜干，大多都會經過油炸脫水，然后加入大量的糖用來鎖水，熱量可想而知；

而牛肉干等肉干，先不提制作中加入的調料，想要讓肉質變得松軟、干燥，也同樣要放糖。

做減肥行業那么多年，輕妞每次逛超市都會注意下食品標簽，至今沒有在任何一家商超發現任何一款真的全麥面包。

大家在超市、便利店購買的“全麥面包”，甚至可能完全不含全麥粉，而且為了保證松軟、香甜的味道，還會加入大量奶油和糖。

真正能幫助減肥的全麥面包，配料表第一位一定是“全麥粉”，并且配料越簡單越好，建議還是去網上買吧。

牛奶和酸奶，是最常見的奶制品，也是大家補充鈣元素的首選食物，輕妞也建議大家減肥中適量補充。

可是，市面上賣的很多牛奶、酸奶，并沒有那么“純”，比如風味牛奶和風味酸奶，都含有大量的糖分，而我們說利于減肥的奶制品，主要是“純牛奶”和“純酸奶”。

此外，市面上還售賣很多的乳酸菌飲料，看似很健康，實際上奶含量可能還沒有糖多，說是糖水，一點都不為過。

減肥中，咱們一直提倡吃燕麥片，因為它方便、飽腹感強、升糖指數低、營養豐富。

但是，并非所有燕麥片都適合減肥，市面上有很多燕麥，都是經過精加工的，降低了純燕麥的膳食纖維含量，還添加了大量的糖、奶精、香精和果干，并沒有看上去那么低卡。

在選擇麥片的時候，一定要看配料表，選擇配料表中只有“燕麥”一種成分的，這種燕麥才有利于減肥！

輕妞不止一次推薦大家減肥中喝咖啡，但這里說的是無糖的黑咖啡。

很多花式咖啡，都加了大量奶油和糖，脂肪含量和含糖量都很高，比如摩卡咖啡，濃縮咖啡與牛奶的比例為1：3，還要加入大量的巧克力醬、鮮奶油等，熱量直逼432大卡/100克。

喝了這樣的拿鐵、卡布奇諾、摩卡，你還想減肥？

減肥一段時間的人，都聽說過，堅果和牛油果富含優質脂肪，有助于減肥！

輕妞承認，在一定條件下，堅果和牛油果中富含的不飽和脂肪酸的確更健康，但利于減肥的說法卻是建立在你平時幾乎不額外攝入油脂的情況下！

如果，你平時已經用了不少的植物油來烹飪食物，或者吃的食物中已經富含油脂了，這時候再吃堅果和牛油果，只會導致脂肪攝入超標！

很多人聽說過，黑巧克力能減肥，因為這種食物熱量可控，還能幫助抑制食欲。

可有沒有人告訴你，這里說的黑巧克力，要求可可含量75%以上，而不是大家日常吃的那種甜膩膩的產品。

如果你想靠吃巧克力減肥，不瞞你說，即使是“真·黑巧克力”的熱量也在500大卡/100克以上，依舊要控制攝入量。

減肥的人，經常覺得蔬菜和水果熱量低，可以隨便吃！

實際上，并不是所有蔬菜和水果的熱量都低，比如土豆、蓮藕、山藥等高淀粉蔬菜，熱量一點不比米飯低；榴蓮、椰子肉、冬棗等水果的熱量甚至超過了米飯。

不要以為所謂的「非油炸」就是不用油！

實際上，它僅僅是沒有經過「炸」，油脂含量可不一定真的低，只是相比于油炸稍好罷了。

以某品牌的兩種薯片為例，熱量、脂肪含量相差并不大，每100克只相差46大卡罷了！

很多人看到無油食品，就以為很健康，實際上，無油只是代表脂肪含量低，大部分無油食品為了改善口感，都會大量放糖，同樣沒有那么健康。

首先，大家要注意，「無糖」的食品，只是不含糖，不代表不含油等其他易胖成分。

其次，「無糖」和「無蔗糖」完全是兩回事，「無蔗糖」不代表就不放糖，只是可能放了「麥芽糖、果糖」等其它糖，對于健康的影響差不了多少。

這里忠告大家：凡是打著「健康幌子」的食物，往往都不怎么健康，是否健康，還是要看配料表和營養成分表。

所謂的「高纖餅干」和「無糖餅干」，完全是智商稅！

高纖餅干，號稱自己「更健康」，采用了膳食纖維更豐富的粗糧制作，可粗糧的口感很差，為了改善口感就必須加入大量的油脂和糖，只會增肥不會能減肥！

無糖餅干，雖然沒有添加糖，但是為了保證口感，又加入了大量的油脂，打著健康的幌子，騙著傻子的錢~

很多人覺得，既然吃牛肉能減肥，那吃牛肉丸肯定也不會錯，每頓火鍋都必點牛肉丸、撒尿牛丸等。

可是，新鮮的牛肉和牛肉丸子，根本就是兩回事，牛肉丸子中并沒有太多的牛肉，更多的是脂肪、明膠、淀粉和食用色素，看上去熱量不高，卻屬于妥妥的易胖食物。

其他肉丸子，也一樣，甚至包括一些素丸子，熱量也不低~

首先聲明，這里說的，不包括自己動手包的水餃和包子。

市面上賣的水餃和包子，不管是肉餡兒還是素餡，想要保證口感不“柴”，在烹飪中都會加入大量的動物油或者植物油，偶爾吃一點純蔬菜餡兒的還可以，每天吃，絕對讓你胖的猝不及防！

很多家常菜在烹飪過程中，都會加入一些糖來讓食物味道更鮮美、色彩更誘人！比如我們常吃的紅燒肉、紅燒排骨、糖醋里脊、糖醋魚等等！

這些，相信只要是減肥的人，都會下意識地避免吃，但有很多同樣含糖的家常菜，是不那么容易被嘗出來的，比如魚香肉絲、番茄炒蛋、炒雞等，都會加入一定的糖來提鮮，只不過含糖量比紅燒肉、糖醋里脊等略低一些罷了！

這類說的主要是外賣和飯店中的炒蔬菜，看似很清淡，實際上卻是“偽清炒”。

蔬菜想要好吃，就要求高油爆炒，充分鎖住蔬菜中的水分。

外面飯店的炒蔬菜，一份菜至少會放二兩油，不信你用清水涮一下外賣的炒青菜，看看清水中會有多少油花。

很多人總覺得肉湯很有營養，覺得湯汁越白，營養越豐富！

實際上，那些白色的湯汁，基本上都是脂肪，肉湯色澤越白，脂肪含量就越高，和營養沒有半毛錢關系。