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油煎的味道遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過(guò)烘烤的味道，但油脂含量也頗高～

原創(chuàng)作者 希葩提婭

食材

 金酥豆沙餅的做法步驟

1. 將100g面粉、15g豬油、45ml溫水放一起和成油皮面團(tuán)。

2. 再將100g面粉和50g豬油和成油酥面團(tuán)。

3. 將油皮面團(tuán)搟成圓皮，包住整個(gè)油酥面團(tuán)。

4. 包攏后搟成長(zhǎng)方形。

5. 折三折。

6. 再搟成約4mm厚的長(zhǎng)方形面皮，并把周圍一圈不規(guī)則面皮切除。

7. 卷起來(lái)。

8. 把卷好的圓柱切1.5cm厚的圓餅。

9. 取一塊圓餅搟成圓面皮，包入豆沙餡。

10. 收口朝下，輕輕壓扁。

11. 平底不粘鍋內(nèi)倒入植物油，油溫5、6分熱后下餅胚。

12. 煎時(shí)要翻面，待兩面金黃后出鍋。

13. 成品～

14. 成品～