〖 前門情思大碗茶 〗
◎MTV圖文/清齋茶舍
“我爺爺小的時候，常在這里玩耍，高高的前門，仿佛挨著我的家……一蓬衰草，幾聲蛐蛐兒叫，伴隨他度過了那灰色的年華。吃一串兒冰糖葫蘆就算過年，他一日那三餐，窩頭咸菜么就著一口大碗兒茶……”這首《前門情思大碗茶》至今唱來依舊是朗朗上口。以“大壺沖泡、大桶裝茶、大碗暢飲”為特色的北京大碗兒茶，二分錢一碗，曾經是八十年代北京大前門街頭的一道記憶風景。
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喝大碗兒茶的習俗，流行于民國時的老北京。喝大碗兒茶的場所，無須樓堂，館所，擺設也比較簡便，往往是一張方桌，幾把條凳，茶具也不用講究，一把大茶壺，兩只大木桶，幾只粗瓷藍邊大碗即可開張。茶有兩種，一種是煎茶，即把茶葉投入開水直接煎熬；還有一種是特有成茶，是由大碗盛有煮好的茶加蓋上玻璃等待過路口渴的行人。由于貼近社會、貼近生活、貼近百姓，自然受到人們的稱道。
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隨著時代的發展，這種大碗茶文化形式漸漸被各種酒樓歌廳所取代。即便是喝茶，也有了專門“茶藝館”，很高檔，但是，有些人，經歷過那個時代的人，還會不時念想到當初的那碗大碗兒茶。那是一份無限懷念的味道，前門情思大碗茶。
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人來人往，朝起日落，只有春風和落葉在提醒著人們時代的繼續，時過境遷，老北京的模樣已經慢慢退色、成為人們永久的記憶。
大碗兒茶其實也是茶的一種載體，說明茶葉越來越受大眾所喜愛，不管是大眾人們，還是富貴人家，都對茶葉有著深深的依戀。不僅是因為它能解渴，還有它的文化。同時茶葉也作為中國傳統文化傳承的載體，源伸出茶道、茶文化。
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