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編輯搜圖本期小善微課堂要和大家聊一聊鐵元素或許你不了解它到底在我們身體中做什么但是，不論我們是否愿意我們永遠無法避免跟鐵元素打交道它就是我們最熟悉的陌生人編輯搜圖首先，我們通過一則短視頻讓大家簡單了解一下鐵元素更換封面相信小伙伴們對鐵元素都有了一定的了解，那么接下來，讓小善細細說來~編輯搜圖鐵の動向編輯搜圖成人體內約有4～5克鐵，其中72%以血紅蛋白、3%以肌紅蛋白、0.2%以其它化合物形式存在，其余為儲備鐵。儲備鐵約占25%，主要以鐵蛋白的形式儲存在肝、脾和骨髓中。鐵對人體最重要的功能表現在參與氧的運輸和儲存。鐵是血紅蛋白的重要組成成分，而血紅蛋白功能是向細胞輸送氧氣，運輸到身體的每一個部分，供人們呼吸氧化，以提供能量，消化食物，獲得營養，并將二氧化碳帶出細胞。人體內的肌紅蛋白含有亞鐵血紅素，存在于肌肉之中，也結合著氧，是肌肉中的“氧庫”。當運動時肌紅蛋白中的氧釋放出來，隨時供應肌肉活動所需的氧。心、肝、腎這些具有高度生理活動能力和生化功能的細胞線粒體內，儲存的鐵特別多，線粒體是細胞的“能量工廠”，鐵直接參與能量的釋放。編輯搜圖編輯搜圖缺鐵危害編輯搜圖編輯搜圖鐵的缺乏是一個全球性的問題，人體會因為營養不均、外傷、女性的生理周期而導致缺鐵，據聯合國兒童基金會統計，全球大約有37億人缺鐵，其中大多數是婦女，發展中國家40%-50%的5歲以下兒童和50%以上的孕婦患缺鐵病，其中，華人女性缺鐵的比例超過60%，素食女性更是高達70%以上。人體缺鐵主要有以下危害：1. 貧血，影響勞動力2. 影響兒童生長發育3. 影響運動能力發展4. 影響免疫功能5. 影響其他微量元素功能6. 增加慢性鉛中毒的危險性7. 影響智能發展8. 增加腦卒中風險食療補鐵編輯搜圖有小伙伴就要問啦，該怎么補鐵呢？多吃富含鐵元素的食物食物中的鐵分為血紅素鐵和非血紅素鐵，非血紅素鐵主要存在于植物性食物中，由于受其它食物成分的干擾，吸收率極低；血紅素主要存在于動物性食品中，如動物的肝、瘦肉、魚、血等，它不受其它食物成分干擾，吸收率較高，如肝臟中鐵的吸收率達10%～20%，能讓大家補鐵補血更充分。多吃促進鐵吸收的食物小善告訴你一個小秘密，維生素C及含VC多的食物如新鮮水果、蔬菜等可促進鐵的吸收，所以，餐前餐后吃水果有利于餐中鐵的吸收哦！LITTLE TIPS鐵莫過量鐵過量容易造成鐵中毒，可能直接腐蝕胃腸粘膜，以致出現嘔吐、腹瀉、黑便、腹痛和胃腸炎等癥狀。過量還容易使鐵、鋅、銅等微量元素代謝在體內失去平衡，從而影響小腸對鋅、鎂等其他微量元素的吸收，使機體免疫功能降低。好啦，本期的小善微課堂就到這里啦，關注小善，我們下期再見！-END-善維美swm編輯 | 吧噗