雖然說芹菜是我們生活中一種非常常見的蔬菜,但吃芹菜的好處卻不能忽視,它的功效遠遠超出你的想象。何況還有這么多種好吃的做法～
蝦米芹菜湯
材料：粉絲，芹菜，蝦米，油，鹽，蔥花
做法：
1、蝦米用溫水泡軟；粉絲用冷水泡軟；芹菜切段；蔥切蔥花；
2、鍋中加水3碗，先下粉絲和蝦米煮10分鐘；
3、然后下芹菜煮10分鐘；
4、最后撒上蔥花，加鹽和油調味就可以了。
芹菜小炒
材料：銀耳，芹菜，明蝦，鹽，油，醬油，紅辣椒
做法：1、銀耳用清水泡發。
2、熱鍋加油，將芹菜及紅辣椒下鍋爆炒。
3、將蝦仁剝出，用細鹽搓洗，再下鍋爆炒。
4、炒至蝦仁微變色，將銀耳控水下鍋爆炒。
5、最后下適量醬油提一下味就可以。
芹菜花生米
材料：芹菜，花生米，鹽 ，香油，醬油，雞精粉
做法：1、花生米提前泡發放鹽煮熟。
2、芹菜切小段焯水一分鐘，過涼水瀝干水分備用。
3、小碗里放鹽，雞精粉，倒入白醋。
4、倒入味極鮮醬油，少許香油，攪拌均勻。
5、把花生米和芹菜放一起。
6、倒入調好的汁，攪拌均勻即可。
芹菜雪梨思慕雪
材料：芹菜， 梨，香蕉，酸奶，檸檬
做法：1、將所有食材清洗干凈。
2、所有食材切成丁。
3、將切碎的食材和酸奶一起放入料理機打成泥即可。
芹菜炒香干
材料：芹菜，香干，紅椒片
做法：
1、鍋中放適量油用小火把花椒煸香，然后揀出花椒不要。
2、用花椒油煸炒香干，把香干煸透后倒入事先焯過水的芹菜片炒勻。
3、炒勻后用少許鹽和味精調味。
4、調好味后倒入紅椒片大火炒勻。
5、炒勻后紅椒片斷生便可出鍋。
肉末芹菜
材料：肉末，芹菜，辣椒，生抽，胡椒粉，糖，料酒
做法：
1、先將肉末用生抽2小匙、胡椒粉1/4小匙、糖1/4小匙、料酒1小匙抓腌均勻，辣椒切成小片、芹菜切丁；
2、開鍋放肉末，在鍋里平均的攤開；
3、將肉末煸到比較干，盛起；
4、另起鍋，中火，放油，放鹽1/2小匙，把辣椒片倒入鍋，據說這樣做可減少辣椒的辣味；
5、倒入芹菜粒，快速兜幾下，加生抽1小匙和糖1/4小匙，翻炒；
6、倒入肉末，撒少許胡椒粉和料酒1小匙，兜幾下可上碟。
