民以食為天，在美食面前人人都會忘記自己的“清規(guī)戒律”。但對于平時不太會做菜的我來說，既想吃到美食又不想花很大工夫的話，自創(chuàng)的“懶人美食---意式面”還是可以解解饞的，而且還能在吃慣了中式菜肴的生活里嘗到另一種味道。
工作了五天，好不容易等來雙休日，周六都會睡個懶覺，很多人估計都會把早餐和午餐一起解決了。但這時候如果要炒幾個菜的話，恐怕肚子要提抗議哦。怎么才能美美地吃上一頓又不花很多時間呢？我的答案就是---意大利面。意大利面都可以在超市的進口區(qū)域買到，煮面人人都會。關(guān)鍵是怎么來自制這個意面醬。今天懶人就來介紹一下自制的意面醬吧，十個步驟就可以讓你美美地吃上一餐。
主料：洋蔥、肉末（豬肉和牛肉混合更佳）、pizza醬（或番茄醬）、油、白葡萄酒、黑胡椒、鹽、糖
步驟：
1、油在鍋里燒熱
2、放入洋蔥翻炒，一直炒到洋蔥縮水變軟
3、放入肉末繼續(xù)翻炒
4、待肉末成凝固狀，放入少許鹽、糖
5、倒入番茄醬（多放點無妨，因為后面還要熬）
6、繼續(xù)翻炒，放入適量白葡萄酒
7、熬煮一段時間，待洋蔥基本煮爛，放入適量黑胡椒即可。
8、咸淡根據(jù)自己口味添加鹽、糖，不過這個醬還是燒帶點甜味比較好吃。若發(fā)現(xiàn)稍微咸了點也無妨，到時多伴點面即可。
9、我上次燒的時候加了點披散草，若無也無妨，但你可以去買罐芝士粉，待意面煮熟盛在盤子后，在面上撒上少許芝士粉味道更佳。
10、若在煮的過程中，稍感厚的話可以加點水來稀釋。基本煮到洋蔥已經(jīng)基本化開就可以出鍋啦。
懶人提醒一下，在煮意大利面的時候，一把抓好面直接撒下去，讓面自己往下沉，無需用筷子攪拌，然后再放少許鹽，意大利面因為和中式面是有區(qū)別的，要多煮一會，你如果不確定是否已熟的話可以先嘗一根再起鍋。而且意大利面保存時間長，即使下多了也不會像中式面那么容易粘在一起，隔天食用還能保持原有的韌性。
煮熟的意大利面裝盤，然后撒上少許芝士粉，再舀上一勺意面醬，將面和醬充分拌勻即可享受啦。試試看吧，絕對不會輸給pizza hut里的意大利面哦！
