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“沽頭大米”在海陽很出名,它的產地是什么樣呢?
膠東故事會
>《待分類》
2020.07.13
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膠東半島以面食為主,產稻不多,相傳最早是在明代由福山人郭宗皋將水稻種植技術引進,此后種植規模雖然不大,但一直也延續了下來,現在部分縣市仍有種植,根據條件的不同,有水則種水稻,否則就種旱稻。
因為氣候影響,膠東產區的稻米生長周期比較長,通常也是春種秋收。
眼下的這個時候,一些有名的稻米種植村也即將迎來收獲了。
煙臺海陽位于膠東半島南部,算是半島的低緯度地區,當地的水稻種植規模就相對比較多。
根據海陽縣志記載,當地稻田的規模,在上世紀六十年代的時候達到一個高峰,種植面積達到了1.3萬畝,占全縣糧田面積接近1%。
后來逐漸減少,到了上世紀八十年代,大致維持在了一千多畝的規模。
在海陽境內,“沽頭大米”相當出名,其指的就是龍山街道大沽頭村、西沽頭村一帶出產的稻米,下面這組圖片,就帶大家去看一看。
看到“大沽頭”這個名字,有的朋友或許會聯想到膠東半島有名的大沽河。
雖然名字相似,但海陽的大沽頭村,與大沽河并無關系。
根據村志記載,明末,由姓人從萊陽遷至此處建村,因祖先曾在戚繼光部下專任司鼓督進之職,戚繼光賜其“掌鼓良佐”頭銜,后人遂命村名為鼓頭。
后因村坐落在東大河的大沽灣西頭,故改為大沽頭村。
西沽頭村與大沽頭村相連,兩個村莊都是由姓居多,統稱“沽頭”。
兩村東面有河流經過,距離入海口也不算太遠,過去有些地塊排水不暢,容易形成鹽堿地。
后來村民就將水洼改造,種上水稻,逐漸成名。
不過,種植的時候也是根據水利條件進行調整,水源充裕的時候就種水稻,如果氣候較干,就種植旱稻,然后定期澆水。
這組圖片拍到的畫面,就是大沽頭村旱稻田的場景。
可以看出,當地的稻田面積還是不小的。
有的稻子,就種在大棚之間,不知是地塊充分利用,還是為了提升溫度。
沉甸甸的稻穗,已經把秸稈壓彎了腰。
這是一串稻穗,等過段時間收獲脫粒之后,今年的沽頭大米就可以上市了。
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