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（編者按：本文仍是“膠東年味記憶”話題系列，此前已經發過不少朋友的文章，大多集中敘述過年時印象最深刻的幾件事，這次的講述則不求細而求全，力爭完整介紹過年的流程，講述者是來自威海的張殿祥先生。）

（老威海衛城地圖）

以下是正文——

過年是中華民族最大的傳統節日，隨著時間的推移，人們過年的方式逐漸發生了變化。相比之下，我還是喜歡小時候的年，因為那時候的年過的有年味。

小時候家里的生活條件比較差，所以非常盼望過年，想法其實很單純，就是過年可以收壓歲錢、放鞭炮、穿新衣、吃好飯。我經常回憶起小時候過年的情景，每當到了臘月，小人們就掰著手指頭數還有幾天過年。過了臘八，大人們就開始忙碌準備過年的東西了，首先是殺年豬，豬都是自家養的，是純天然的綠色農家豬，那豬肉比現在的好吃，沒經歷過的人，是無法體會到那種口味的。

過小年要大掃除，又叫掃灰，小年這天要把家里打掃得干干凈凈。過了小年按照傳統習俗二十四、五做豆腐，二十五六做餑餑，二十七、八炸面魚。人們幾乎天天都在為過年忙碌著。

大年三十到了，上午到祖墳上插吊紙（即象征馬鞭）請祖上先人騎馬回家過年，再把家譜掛在正房北墻上然后在供桌上擺碗（即擺供品）供品很豐盛，有大棗眼餑餑，有用面做成的神蟲（即龍）有方肉、燒雞、米飯、水果等，米飯碗上插上大紅筷子，供桌上還有香爐、蠟臺、酒杯。在鍋灶的墻邊貼上灶王爺圖，具傳說灶王是天上人間最受百姓敬仰的神，每年臘月二十三日上天匯報民情，除夕再迎灶王回來，年年如此所以在灶王圖兩邊的對聯寫的是：二十三日上天去，大年五更歸府來，橫批：又是一年。灶王圖下也擺著祭品。其次是貼年畫，掛燈籠，貼對聯（也叫封門），封門之前要把水缺里的水挑滿。因為封門之后再不能往家里搬東西了，直到正月初三。

過年中午吃團圓飯，飯前要燒香祭祖、放了鞭炮才可以吃飯。一家人圍在一起，晚輩要給長輩敬酒，場面非常溫馨，大家歡聲笑語，喜氣洋洋，空氣中彌漫著喜慶的氣氛。

三十下午主要任務是包餃子，年夜飯吃餃子，傍晚供桌上的蠟燭被點燃，燭光一跳一跳的，香爐里的香火不斷冒著一縷一縷的白煙，煮餃子的蒸氣在堂屋飄蕩，讓人感覺仿佛進入了神話世界，這時自然感受到了濃濃的年味。

吃罷年夜飯，媽媽把親手做的新衣服新鞋交給了我們放在床頭，五更起來才能穿，除夕夜，我高興的久久不能入睡，朦朧中聽到鞭炮齊鳴，正好十二點，新年到了，我立即起床，穿上了新衣服，放了開門的爆竹，爸爸在供桌前發紙（即燒紙）拜年開始了，磕頭是膠東人拜年的一大習俗，每逢過年，同姓的小輩都要先給祖先和長輩磕頭。先跪在供桌前給祖先磕三個頭，再給長輩磕一個頭，感謝他們對我們晚輩的生養之恩，這潛移默化的孝道教育，我至今不忘。這時母親做好了五更的水餃，端到飯桌上，五更的餃子是必須吃的。拜完自家父母以后，母親分別給我們壓歲錢。錢雖然不多，心里卻特別高興，這時街上已經傳來了拜年的腳步聲和過年好的問候聲，我約了幾個同伴，一塊到同族各家拜年。拜年的隊伍中有大人，有小孩。他們提著用紙糊的燈籠，臉上洋溢著幸福的微笑，每到一家，首先向長輩問好，然后磕一個頭，主人便拿出炒花生米糖果等食品招待我們，招待大人是擺上盤子拿上幾個菜，高高興興的喝上幾杯酒，這樣挨門逐戶拜年一直到天亮，小孩的衣袋鼓鼓的，大人略有幾分醉意，大家完全沉浸在年的喜悅里，盡情享受著年味。

初一早晨照常吃水餃，不一樣的是初一的餃子里包了幾枚硬幣，誰吃到錢來年就有錢花，所以為了吃到錢，往往吃飽了還要多吃幾個。

按照習俗，初一看姑姑，初二拜舅舅，初三新媳婦回娘家。那時，走親戚的人很多，當時沒有什么貴重禮物，每家留一個餑餑，可謂禮輕情意重。親戚間互相走動增加了感情。密切了親密關系。

各村戲班子從正月初一開始巡回演出，人們不管在什么地方玩耍，只要一聽到鑼鼓聲，就從四面八方趕到戲臺，節目內容大部分都是歌頌社會美德贊美孝道文化的，很接地氣。通過互相串村演出，進一步密切了村與村之間的關系。

過了正月十五，年才算結束，人們又開始了新一年的生活。

小時候的年，充滿了飲食文化、禮儀文化等年文化的氣息，處處彌漫著年味，過年對我們來說是一種幸福，現在人們生活條件好了，平日吃的穿的跟過年沒有什么兩樣，守歲變成了看央視春晚，傳統的出門拜年變成了電話拜年或微信拜年，那種純樸的歡度春節的氣氛已漸漸消失了，似乎沒有了年味。現在過年更像一個節日的標志，這也許是我們跟不上時代的發展而產生的錯覺。社會總是要進步的，在物質豐富的今天，年仿佛天天伴在我們身邊。

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