現(xiàn)在隨著人們生活水平的提高，蔬菜的價格居高不下，讓我們家庭多了一筆不小的開支，有的菜甚至比肉還要貴，所以如果您家里有陽臺，又不想在陽臺上種花，那么我們可以利用陽臺上的空間種上幾盆青菜，選對品種能夠快速的采收，而且能夠吃到自己親手種的蔬菜，絕對是綠色安全無公害的，而且還能夠享受栽種和采收的樂趣。
但是有些人覺得播種蔬菜比較麻煩，覺得從播種到出苗到采收時間太長了，那么有沒有既簡單，又可以快速采收的方法呢？當然有了，我們家里經(jīng)常會吃青菜，吃剩的青菜根不要丟，直接把它埋進花盆里，澆澆水很快又會長出一茬菜，一個月左右就能夠采收一茬，既方便又簡單，而且還省錢，家里有小孩的可以帶著孩子一起體驗栽種采收的樂趣，那么有哪些青菜根是可以用來盆栽的呢？今天小齊給大家介紹5種。
1，芹菜
芹菜很多人都喜歡吃，他還有一定降血壓的作用，芹菜的根也是可以盆栽的，我們?nèi)ベI芹菜的時候買那種帶根的，吃完的芹菜根系可以保留下來，最好是保留一些小菜心，直接種到花盆中，或者是培植在水中都可以。如果是用土培的方法，土壤要用疏松透氣一點的，可以加點有機肥料進去，這樣我們自己吃著會更放心。然后放在光照好的地方，大約十天左右就能夠長出新鮮的葉子，一個月左右就能夠采收了。采摘的時候從邊緣掰著葉子吃，讓中間的心繼續(xù)生長，種一次可以吃一年，既簡單又方便，而且還是安全無公害的。
2，牡丹吊蘭
牡丹吊蘭也叫做田七，我們在飯店里經(jīng)常會看到?jīng)霭杼锲哌@道菜，而且他還可以當做盆栽花卉觀賞，把它栽到盆里去，當做一款垂吊植物養(yǎng)，而且能夠開出紅色的小花朵來，是非常漂亮的。他的名字比較多，也有人叫他穿心蓮，所以我們既可以把它當做一款綠植養(yǎng)，又可以把它拿來做菜吃，一舉兩得。
他主要是靠扦插繁殖的，扦插的時候選擇粗一點的，硬度比較高的枝條插到土壤中，保證通風，土表干了及時的給他澆透水，稍微給他點光照，用點有機肥，很快就會冒出肥肥大大的葉子，如果溫度在15~25度之間，它長勢會非常的快，到時候涼拌或者是炒著吃涮著吃都可以，都是非常不錯的。
3，香菜
香菜是最適合家庭盆栽的蔬菜之一，因為香菜使用頻率比較高，雖然吃的量不多，但是炒菜的時候增香調(diào)味還是經(jīng)常會用到的。但是香菜的價格也是比較高的，買一把香菜就需要幾塊錢，我們把葉子吃掉，保留根系和菜心，直接把它種在花盆里，讓它再慢慢的往外長，既省錢又打發(fā)了閑暇時間。
香菜根是非常好種植的，準備一個花盆或者是花箱泡沫箱都可以，里面裝上土壤，有肥料可以在土壤里面加點肥料，然后把香菜根直接種在花盆里就可以了，一次可以多種幾根，種好以后澆透水，放到光照好的地方等著采收就可以了。它生長非常的快速，如果室內(nèi)溫度能夠在15度到25度左右，大約十幾天的時間就可以長出來。香菜平時吃的量也不是太多，想吃的時候就摘幾片葉子，留著菜心，它還會繼續(xù)生長。
4，空心菜
空心菜也是我們家里經(jīng)常吃的蔬菜，我們買空心菜的時候選擇新鮮一點的，但是有的人會把摘下來的菜梗直接扔掉了，其實我們只需要把這些菜梗子扦插起來，用不了幾天又可以得到一盆新的空心菜。
我們只需要找一個花盆裝上土，把比較粗壯的空心菜桿剪成10厘米左右的一段一段的，然后直接插到土壤中，放到散射光的地方，等它生根就可以了。如果室內(nèi)的溫度在15~25度左右的話，大約一周左右就可以發(fā)芽，一個月左右就可以吃上空心菜了。
5，韭菜根
韭菜大家都不陌生，是我們經(jīng)常吃的一種綠葉蔬菜，它的營養(yǎng)十分豐富，經(jīng)常食用具有增進食欲，補氣壯陽等的功效，是大多數(shù)人都喜歡吃的一種蔬菜。韭菜不僅可以用來炒雞蛋，而且還可以用來包餃子，當做一種調(diào)味菜使用是非常不錯的。一般在市場上買到的韭菜農(nóng)殘比較高，好多人都會選擇自己在家里種上一盆，這樣能夠吃到自己親手栽種的無公害的韭菜，安全又放心。
一般買韭菜的時候都不會帶根，可以去菜市場或者是網(wǎng)上，有專門賣韭菜根的，價格很便宜，幾塊錢就可以買一堆。我們買到的韭菜根都是一坨一坨的，這一坨里邊有十多棵韭菜苗子，我們要把它分開栽種，這樣到時候長勢會更好。但是想要收割時間更長，必須要把它放到光照充足的地方去，用點有機肥，這樣就能夠一茬接一茬的采收，最多二十多天就能夠收割一茬。
這5種蔬菜，家里有陽臺的一定要種上幾盆，找一個光照充足的位置，用不了多長時間就能夠吃到自己栽種的蔬菜，不僅省錢，而且綠色，安全，無公害，還能夠帶孩子體驗采收的樂趣，何樂而不為呢？
