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邊看電腦邊做菜不方便？
菜譜物語——糖醋里脊條
我家有個不愛吃肉的小朋友，好象熟悉我的朋友們都知道啊，正于生長期的小朋友，個子一個月就能長一厘米，不吃肉，營養怎能跟得上？愁，真愁，我和他爸經常私下說，不求長到1米85，只要到1米80就好，嘿嘿，要求不算太高，也不算太低，畢竟，我和他爸都不算太高的人。 這外脊肉，只比里脊肉的嫩度差了一點點，是我家經常買的，這個部位，切絲切塊，比較容易造型。炒食、炸食都比較鮮而不柴。 改造小朋友，讓他多少吃點肉，是我一直努力的目標，就象這個糖醋肉條，就是做給小朋友的，加了番茄醬，色澤鮮艷，口感酸甜，在很大程度上改變了肉的特有味道（我家小朋友說的），他很喜歡。能讓孩子健康成長，是我最大的心愿。
酸甜菜品口味
燒主要工藝
半小時所需時間
普通制作難度
炒鍋 所用廚具
食材明細
里脊肉適量
蔥 適量
姜 適量
鹽 適量
料酒 適量
淀粉 適量
番茄醬 適量
芝麻油 適量
糖 適量
菜譜精靈：不在電腦前也能看菜譜，
1. 準備外脊肉（只要瘦的部分）
2. 切成筷子粗的條。
3. 加料酒、水淀粉、一點點鹽稍腌制。
4. 油溫燒至200度左右，入鍋炸制。
5. 至色澤金黃撈出瀝油。
6. 鍋中留少許底油，加入姜、蔥炒香。
7. 加入少許番茄醬。（我用了約3大匙）
8. 炒香后，加入適量糖、醋。
9. 加入適量開水煮開，嘗一下味道，根據自已的喜好，可以再次調一下味。
10. 倒入炸好的肉條，快速翻炒。
11. 大料酒，大火收汁。
12. 關火加少許芝麻油翻勻出鍋。
13. 酸甜可口的肉條可以享用了！
糖醋里脊條做法小貼士
1、選用里脊肉口感會更加鮮嫩。
2、切肉時，要注意肉的紋理。
3、糖醋汁根據自已的喜好調整就可。
