前不久，在中國科學院北京植物園舉辦的有毒植物展上，筆者遇見了中國疾病預防控制中心中毒控制中心研究員丁茂柏老先生。今年80高齡的丁老先生向筆者講述了他們在病理研究過程中遇到的各種植物中毒案例——
有一家四口從來沒見過水仙花，看見郁郁蔥蔥的葉子還以為是韭菜，割下來就給炒了，吃完后，全家人出現嚴重的嘔吐、腹瀉等中毒反應。又如，有一名男子聽說杜鵑花有止咳化痰的功效，于是采來杜鵑花瓣用糖腌制后服用，結果三天后出現頭暈、胸悶、四肢冰涼、血壓下降等中毒癥狀。就在前不久，他們還接到這樣一份中毒報告，一名中年男子在路邊撿到一塊“滴水觀音”的塊莖，看其外形酷似芋頭，于是帶回家準備吃掉。當他剝開外皮用舌頭添了添，發現又苦又澀，便扔進了垃圾桶。可就是這么一添，卻引發了嚴重的喉頭水腫，讓他疼痛難忍，不得不去醫院就診。
所謂有毒植物，通俗地說就是對人和家畜等產生毒性傷害作用的植物。植物學家及化學家的研究成果告訴我們，地球上有數千種植物屬于有毒植物，我國約有1300種，分布于140余個科，常見的有毒植物主要集中在毛茛科、豆科、夾竹桃科、天南星科、大戟科等。
人類對有毒植物的認識由來已久，最早源自生產實踐，通過尋找食物、藥物的過程逐步積累起關于有毒植物的知識。“神農嘗百草，一日而遇七十毒”這是我國古代關于有毒植物最著名的一個傳說；古籍《山海經》中有用莽草毒魚的記載；《三國演義》中的關羽刮骨療毒，其所中毒的弩就是由有毒植物烏頭浸制的。特別是19世紀后，各國對有毒植物的實驗研究逐漸開展并深入。
盡管有些植物的毒性很大，但在我們的日常生活中也大可不必談毒色變，草木皆兵。像我們經常在市場上購買的一品紅、杜鵑、滴水觀音、水仙等花卉植物，完全可以放心地擺放在家中欣賞，只要不將其吃到肚子里，或弄進眼睛里，都是絕對安全的。不過，這里要特別提醒有小孩的家庭，不要將這些有毒植物放在小孩能觸及到的地方，以防誤食中毒。
自然界中的植物就是這樣千奇百怪，有的芳香，有的秀色可餐，但也有的外形丑陋、氣味刺鼻，甚至是暗藏殺機。這不是聳人聽聞，誤食有毒植物致病甚至致死的案例上文已經舉了不少了。現在就讓我們來認識一下一些常見的有毒植物吧！
鈴蘭 白色的鈴鐺狀花朵，非常美麗，偶爾有橘紅色的果實，可作為觀賞植物，還能凈化空氣，抑制空氣中的結核菌、肺炎雙球菌、葡萄球菌的生長繁殖。但是鈴蘭的全株有毒，花、根毒性較大，含鈴蘭毒甙、鈴蘭毒醇甙等毒素，不可食用。中毒癥狀：面部潮紅，緊張易怒，頭疼，幻覺，紅斑，瞳孔放大，嘔吐，胃疼，惡心，心跳減慢，心力衰竭，昏迷，死亡；發作時間：立刻；解毒方法：洗胃，服用心臟鎮靜劑等。 長春花 長春花全株具毒性，誤食后，會造成白血球減少、血小板減少、肌肉無力、四肢麻痹等癥狀。但它也可以入藥，全株含有生物堿，如長春花堿和長春新堿，被提煉出來作為多種癌癥如白血病、哈杰金氏癥所用的化學治療藥物，對骨髓和淋巴組織有明顯抑制，引起白細胞減少，腸上皮細胞變性。 銀杏 銀杏的果子又叫白果，具有補肺養腎、強身健體的功效，不僅可以吃，也可入藥。但是，生的銀杏果具有微毒，毒性成分為白果酚和小量氰甙，過食可致中毒，出現腹痛、吐瀉等癥狀，嚴重者可呼吸麻痹而死亡，中毒情況因各人體質不同吃后反應也會不同。一般生食銀杏果，兒童連吃20顆左右，成人連吃50顆左右就會有中毒危險。預防白果中毒的方法是將其煮熟后再食用，遇熱后其毒性減小，不過煮熟的白果毒素仍未完全受到破壞，還是不宜吃得太多。 另外，用銀杏葉片泡水喝，也有一定危險。據查，銀杏葉中有一種成分銀杏酸，如果用的劑量過大，或者服用時間比較長，會損害心臟。 毒芹 毒芹，又名野芹菜、毒人參、斑毒芹。為多年生草本植物，葉片形態酷似芹菜。常因誤食中毒。全草有毒，以根莖毒性最高，吃后惡心、嘔吐、手腳發冷、四肢麻痹，嚴重的可造成死亡。主要有毒成分為毒芹堿、甲基毒芹堿和毒芹毒素。毒芹堿的作用類似箭毒，能麻痹運動神經，抑制延髓中樞。毒芹毒素主要興奮中樞神經系統。人中毒量為30~60毫克，致死量為120~150毫克。 秋水仙 全株有毒，以球莖毒性最強，內含多種毒性極強的生物堿，主要有石蒜堿、雪花蓮胺堿及秋水仙堿（又稱秋水仙素）等，口服6毫克秋水仙堿即可致人死亡。誤食會出現明顯的胃腸道刺激癥狀，劇烈的惡心嘔吐、腹痛腹瀉，引起脫水，電解質紊亂，頗似急性砷中毒。腎臟受損，出現血尿以至尿閉。病人一般會出現脈細而弱、血壓下降、呼吸表淺、肌肉無力等癥狀，最后因呼吸中樞麻痹而造成死亡。發作時間：2-6小時，死亡在2-3天內出現，中毒者到死保持清醒。解毒：活性碳治療，洗胃。 我國民間常用秋水仙的花及球莖治療坐骨神經痛和關節炎等，但因劑量難以掌握，故服用此藥中毒者屢見不鮮，應加強宣傳教育，預防誤食、濫用。秋水仙堿在人體內由于水解作用代謝很快，排泄也很快，因此只要急救措施得當，急性中毒癥狀也可迅速緩解。 海芋（作為觀賞植物時則稱其為“滴水觀音”） 海芋全株含氰甙，球莖和葉可以作為藥用，但有毒，其葉汁入口會中毒。莖毒性大，地下莖尤甚，不可生食。 絡石 絡石又叫石龍藤、萬字茉莉，是夾竹桃科、絡石屬的常綠攀緣藤本植物，也是一味中藥。全株含生物堿，誤食后會惡心嘔吐、腹痛腹瀉、心律失常。作為中藥食用須在醫生指導下。
