膨化食品種類繁多，如蝦片、薯片、各種蔬菜圈，爆玉米花等，不僅孩子們愛吃，連成年人在娛樂的時候，如看電影，酒吧、K歌時也都喜歡吃，膨化食品口感真的很好，味道香濃、酥脆、口味豐富。 膨化食品最大限度糧食的維生素B1、B6等，因為膨化食品含水分少，比較易于保存，一般不會變質(zhì)。作為主流的休閑食品，人們都是要吃的，到底吃多少，什么人不能吃，下面來了解一下膨化食品的特點：
1、膨化食品是近以谷物、豆類、薯類、蔬菜等為原料，經(jīng)膨化設(shè)備的加工，制造出品膨化食品種繁多，外形精巧，營養(yǎng)豐富，酥脆香美的食品，深受兒童青少年的喜愛。 其營養(yǎng)成分主要是碳水化合物，高脂肪、高熱量、高鹽、高糖、多味精、屬于“五高一多”食品，有資料顯示膨化食品的的脂肪含量約占40.6％，熱量高達33.4％，對于需要豐富均衡的營養(yǎng)來茁壯成長的孩子來說，長期大量地食用膨化食品必定會影響他們的健康，成年后易導(dǎo)致高血壓和心血管病。
2、大量食用膨化食品易造成孩子飽腹感，有些孩子到吃飯時候，就啥也不想吃了，就想喝飲料了，因為膨化食品吃多了容易口渴呀，影響正常飲食，其他的營養(yǎng)素得不到保障和供給，易出現(xiàn)營養(yǎng)不良。
3、膨化食品脂肪含量高，攝入過多，會造成體內(nèi)大量脂肪堆積，容易出現(xiàn)肥胖。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，肥胖兒童膨化食品的攝入量和喜好程度都明顯高于正常兒童。
4、膨化食品中含鉛，長期食用會導(dǎo)致鉛蓄積，慢性鉛中毒也會影響兒童智力發(fā)育。通常膨化食品的含鉛量比較高，這是因為食品在加工過程當(dāng)中是通過金屬管道的，而金屬管道里面通常會有鉛和錫的合金，在高溫的情況下，這些鉛就會汽化，汽化了以后的鉛就會污染這些膨化食品。尤其值得注意的是，街頭小販們用" 爆米花機"制作出的爆米花，鉛含量都會超過標(biāo)準(zhǔn)。鉛中毒危害以神經(jīng)系統(tǒng)受損最嚴(yán)重，可導(dǎo)致小兒煩躁不安，易沖動，腹痛，食欲下降，注意力不集中，性格改變，反應(yīng)遲鈍，智力下降，記憶力下降等。嚴(yán)重者可出現(xiàn)鉛中毒腦病，鉛引起的智力損害是不可逆轉(zhuǎn)的。所以建議大家偶爾吃一點休閑膨化的食品還是可以的，不要經(jīng)常吃。
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