時間：2022年03月01日 08:42:43 中財網

　　肝臟，是人體的“巨大化工廠”，工作是非常“辛苦”的。

　　肝通過化學解毒、分泌排毒、蓄積減毒，吞噬病菌，給人體進行解毒排毒。

　　肝功能受損，排毒解毒能力下降，毒素滯留體內，更容易影響肝臟，甚至誘發肝癌。

　　肝不好，有12種表現，占越多肝毒越多！1、情緒不佳、易燥易怒——肝陽上亢；
　　2、黑眼圈嚴重、眼困、干癢——肝腎虧虛；
　　3、粉刺多、痘痘反復長——肝虛熱；
　　4、頭發天天洗、天天油——肝經濕熱；
　　5、臉晦暗、眼周多黃褐斑——肝毒堆積；
　　6、常口干口苦、口臭——肝部濁氣凝滯；
　　7、肚子脹、常放屁——肝郁氣滯；
　　8、長期小便黃，濃如茶——肝火過旺；
　　9、全身皮膚瘙癢難耐——肝風輕動；
　　10、兩鬢早有白發——肝血不足，肝郁血熱；
　　11、失眠難入睡、半夜1-3點早醒——肝火熾盛；
　　12、腳后跟粗糙、手掌大小魚際發紅——肝掌；
　　“傷肝大戶”被揪出，醫生建議：能不吃就不吃我國一直是肝病大國，2020全球肝癌新發病例有91萬例，我國占有45%(約41萬例)。除了發病率高以外，肝癌在我國還具有很高的死亡率，是我國死亡率第二高的癌癥，嚴重威脅人們的健康。

　　——酒精類飲品
　　喝酒傷肝，這或許是大家都知道！不管是何種酒，只要有酒精的酒，都會對肝臟造成不同程度的損傷。

　　喝進體內的酒精只有10%在胃腸道消化，其他的90%都是要通過肝臟代謝。酒精的主要成分，乙醇會直接刺激并損傷肝臟細胞。

　　經常愛喝酒的人，沒有一個干肝臟是完全健康的。生活中，盡量少喝，生活中盡量做到滴酒不沾，別等發病才后悔。

　　——霉變食物
　　現在天氣越來越溫暖，食物更不容易儲存，如果保存不當，就很容易出現發霉變質情況。一般情況下食物沒變后，我們會選擇直接丟掉。

　　但是水果類的食物，很多人都把壞的部分切掉，剩余部分繼續吃，這種做法是錯誤的，很可能導致黃曲霉毒素侵入人體，危害健康。

　　黃曲霉毒素大家都不陌生，這是一種毒性很強的致癌物，是黃曲霉的分解物，很容易造成肝臟病變。攝入超過1mg就有很大致癌的風險。

　　即便把發霉部分去掉，剩余部分也已經感染了肉眼無法識別的黃曲霉毒素，一旦攝入體內超標很可能導致肝臟病變，希望你能管住嘴，別等發病了才后悔。

　　——泡發時間長的菌類
　　木耳香菇等菌類食物口感非常好，營養豐富，備受歡迎。但需要提醒大家，此類食物泡發時間不能太長，30分鐘足以。

　　爆發之后的菌菇，如果一次性吃不完，就會在泡發過程中滋生椰毒假單胞菌，會分解產生黃曲霉毒素和米酵菌酸。

　　這兩種毒素對肝臟傷害非常嚴重，長期攝入容易導致肝臟病變。菌菇食物做熟之后吃有毒物質能夠被破壞掉嗎？

　　黃曲霉毒素和米酵菌酸特別耐高溫，一般的烹飪，溫度根本不能破壞其毒性，攝入體內后，我們肝臟仍要承受巨大傷害。

　　——辣椒
　　如今年輕人，喜歡重口味的食物，如辛辣的川菜，麻辣火鍋，燒烤、烤肉等等，雖然嘴巴“過癮了”，但是，肝臟卻受罪了！

　　辣椒本是一種餐桌上經常出現的食物，但是攝入太多會引起人氣虛。如果患有肝病的人還會出現傷肝現象。

　　辛辣食物使胃酸分泌增加，加重肝臟負擔，特別是肝炎患者攝入人體后，會加重肝臟負擔，誘發消化道出血。

　　燒烤、烤肉類的食物，會產生苯并芘，加重肝臟的負擔，很可能誘發肝臟癌變，建議大家少吃辛辣刺激以及熏烤類食物。

　　——高脂肪食物
　　現在提倡綠色飲食，但很多人仍然喜歡吃脂肪含量高的食品，比如動物內臟，肥肉，動物油脂，奶油等。還給肥肉起了個名字叫“油面包”。

　　高脂肪食物對消化系統造成較強負擔，肝臟又是人體重要消化器官。大量吃高脂肪食物會增加肝臟負擔，造成肝臟損傷。

　　肪不能被及時代謝，會以體脂的形式儲存在身體各部，肝臟內儲存的體質過多，很容易誘發脂肪肝。

　　肝脂的含量本就是脂肪肝的判定指標之一，建議減少脂肪的攝入量，尤其是肝不好的人，盡量不要吃高脂食物。

　　——腌制蔬菜
　　在古代乳汁匱乏，蔬菜不方便儲存，人們便想到了將蔬菜腌制起來，既方便儲存，又能賦予蔬菜豐富味道。

　　蔬菜腌制時，需要加入大量的食鹽，經過長時間的發酵，會產生一種名為亞硝酸鹽的物質。

　　亞硝酸鹽攝入人體，會與蛋白質中的胺類反應，產生一種毒素(亞硝胺)，攝入人體后，會增加肝臟細胞水腫、病變的風險，危害身體健康。

　　——蕨菜
　　隨著生活水平提高，很多厭倦了大魚大肉的人，開始追求野菜，尤其是經歷過饑荒的老人，對于野菜有種獨特的情懷。

　　野菜要適度，例如蕨菜，含有原蕨甘，對肝臟具有毒性，攝入人體后，會導致肝臟負擔加重，傷害肝細胞，增加肝臟病變風險。

　　食用蕨菜之前，最好焯一下水，能夠有效除去原蕨甘。野菜本身有的，確實還有一定毒性，建議大家一定要遵從科學、健康飲食，別等肝病發作才著急。

　　想要養護肝臟，建議做好以下幾件事1)一盤綠食，滋養肝臟
　　常言道：五色養五臟，綠色養肝。多吃綠色食物，有利于肝氣的循環和代謝，還能消疲勞、舒緩肝郁。

　　薺菜，可疏通肝膽經之郁熱，生發肝膽之氣，保護肝臟。

　　菠菜，可滋陰平肝，清理毒素，促進新陳代謝，增強肝臟免疫力。

　　西蘭花，可增強肝臟解毒能力，有利于改善脂肪肝。

　　蘆筍，可解酒護肝，保護肝臟細胞免受酒精毒素的侵害。

　　茼蒿，行肝氣，消食開胃，通便利腑改善肝郁氣滯。

　　2)一個穴位，疏通肝氣
　　太沖穴，正坐或仰臥，足背第一、二足趾之間凹陷處。經常用手指肚，點揉太沖穴，可疏通肝氣，促排毒，有益肝臟健康。

　　用左手拇指指腹，按揉右太沖穴3分鐘，然后，再用右手拇指指腹，按揉左太沖穴，左右交換按揉，反復2～3次。

　　按住穴位并非人人都可以，最好提前咨詢專業醫生，按揉部位正確才能達到真正養生效果。

　　3)一份睡眠，調補肝血
　　人臥，血歸于肝，熬夜就是熬肝血。在睡眠時，流經肝臟的血量增加，有助于養肝血，滋養肝臟健康。

　　長期熬夜，容易造成肝血不足，子時要熟睡，晚上11點前，進入深度睡眠狀態，不可熬夜。午時小憩，睡一會午覺，可養肝腎，進而有利于養肝血，促進肝臟健康。

　　保證充足睡眠，更有助于肝臟功能越來越強大；相反，長時間熬夜的人，更容易導致各個器官修復不足，引發病變。

　　4)一項運動，提升肝能
　　適當的運動，可強健肝臟功能。走走路，散散步，是很好的護肝運動。走路，有助于血液循環，促進排毒，減輕肝臟負擔，亦可強健肝臟，增強肝臟的解毒能力。

　　現在已經進入春天，可以多出門散散步，改善心情，有利于疏泄肝郁保護肝臟，還有助對抗春困，讓肝臟功能越來越強大。

　　肝臟，是人體重要器官，養成良好生活習慣和飲食習慣，讓身體越來越強壯，為健康保駕護航。

　　延伸——乙肝都會成肝癌嗎？乙肝是肝癌最為高發的人群，目前，原發性肝癌是我國第4位常見惡性腫瘤及第2位腫瘤致死病因，我國每年現死于肝硬化肝癌的病人超過30萬。

　　但通過對乙肝病人有效規范的核苷類藥物和干擾素類的抗病毒治療，死亡人數至少可以降低50%。

　　肝癌出現并非是突然性的，有超過80%的肝癌患者，都是由慢性肝病發展而來的，特別是乙肝患者走到肝癌階段尤為多見。

　　這和長期病毒損傷、細胞DNA變異有直接關系，乙肝患者應提高對肝癌的警惕性。因此早診早治，降低肝硬化、肝癌等嚴重肝病的發病率。定期進行針對肝臟的檢查，是發現早期肝臟病變的最佳方式。