總有些茶友在普洱茶里犯一些常識性的錯誤,今天阿楠就總結15個茶友們容易迷糊的普洱茶誤區,帶您更深入地了解普洱茶。
云南大葉種的普洱茶的形成與云南省獨特的氣候環境有著密切的關系,很多高山茶園和古茶樹都是大葉種為主。
一些后來經人工改良或栽培的茶葉很大一部分是大葉種,但這并不等于說是云南省沒有小葉種。
從產地或產區上來強調一種概念,認為云南沒有小葉種的茶葉,是一種誤導。
云南茶區遼闊,云南滇中茶區的大理、楚雄、昆明,是一個大葉種茶樹向中小葉種茶樹過渡的區域.
在該區域內,大、中、小葉種茶樹都存在。
基本的分布規律是紅水河、南盤江、元江、哀牢山、無量山、怒山以南一線,是大葉種茶樹的集中分布區.
該線以北為大葉種向中、小葉種茶樹的過渡區。
云南大葉種并不是指單一的一個品種,而是一個統稱。
其優良品種主要有:勐庫大葉種、鳳慶大葉種、勐海大葉種、景東大葉茶等等。
云南大葉種茶葉,內含物質豐富。
大葉種的生長環境和普洱茶的特殊工藝,讓云南大葉種茶有了它獨特的優勢。
云南大葉種茶樹的鮮葉含有較高的茶多酚,但是小葉種茶樹鮮葉一般來說,所含有的茶多酚含量較低。
但這一點并不能說明大葉種茶葉優于小葉種茶葉。
普洱茶中一直強調的是大葉種的茶葉更耐泡,大葉種富含更多微量元素,而不是品質高于其他中小葉種茶葉。
首先,我們要明確一點.
按照國家質檢總局規定,普洱茶地理標志產品保護范圍認同的普洱茶的定義,只有云南大葉種的曬青毛茶才能加工成為普洱茶。
所以小葉種做的茶餅不叫普洱茶!
在云南茶區里,茶葉僅有臺地茶和古樹茶的區別之分。
之所以有“灌木”這種說法,是因為臺地茶為了便于管理、方便采摘而人為地矮化,所以才形成了我們現在看到的“灌木茶”的樣子。
從茶樹和根莖上來看,普洱茶的臺地茶也屬于喬木茶。
當不再人為修剪這些樹型低矮的茶樹,就會長高、長大,而恢復它“喬木”的本來面目。
經常被認為采摘的古茶樹長得也很瘦小,不能盲目的從樹根直徑的大小判斷樹齡的長短。
不同的茶樹品種,相同樹齡、直徑不同。
螃蟹腳也會出現在景邁山樹齡低的茶樹上,甚至在臺地茶園里也不難發現螃蟹腿的蹤跡。
反復燒開的水里含有亞硝酸鹽,對人體不利。
想要保持水溫,可以借助電陶爐持續加熱保溫,來控制沖泡茶葉的水溫。
一般沖泡普洱茶的水溫要保持在沸水狀態,最低也要90℃的水溫。
但是家用的飲水機達不到這么高的溫度,所以用飲水機里的水沖泡普洱茶不太適合。
普洱茶葉浸泡的最佳時長是4~6秒。
若浸泡的時間過長,容易導致浸出物濃度高,有苦澀感。
普洱茶很耐泡,前面幾泡,出湯要快,后面幾泡可以延長浸泡時間。
普洱茶再好也是要講究適宜人群的,它不可能適合每一個人。
普洱茶分生普和熟普,茶友們要根據自身的情況擇優飲用。
如神經衰弱、失眠、體質偏寒的人士應選擇普洱熟茶這類刺激性小的茶水。
喝普洱茶也是要講究時間的,例如:不要飯后馬上喝茶,最好飯后半小時再喝茶。
生普咖啡堿含量相對較高,易令人興奮,不宜睡前飲用。
如果晚上要喝茶的話,可以選擇茶性溫和的普洱熟茶,既可以幫助消食,也可以安神養胃。
洗茶并不是為了洗農殘,而是為了更好喝。
因為普洱茶一般都是餅茶,需要洗茶來讓其醒一醒,潤一潤,有利于普洱茶內含物均勻析出,讓其滋味充分施展。
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