食材明細(xì)
粉條適量
紅蘿卜適量
鹽適量
糖適量
雞精適量
大油或素油適量
豆瓣醬適量
蒜適量
香油適量
菜譜精靈：不在電腦前也能看菜譜，免費(fèi)下載>>制作步驟
1. 紅蘿卜去皮切絲。
2. 粉條用水煮透撈出瀝凈水，用剪刀剪幾下。
3. 蒜切成末。
4. 鍋放火上，添入少許底油，五成油溫時下入豆瓣醬炒出香味，盛出待用。
5. 另起鍋，加入大油（我用的素油），下入蒜末炒出香味后加入紅蘿卜炒至斷生。
6. 放入粉條倒入炒香的豆瓣醬翻炒均勻。
7. 加入少許水和鹽，味精（我用的蔬之鮮所以是綠色的），糖定好味，翻炒均勻。
8. 最后淋入少許香油，出鍋裝盤即可。
9. 成品圖。
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