前幾天，水滴在馬凱餐廳吃飯。看到外賣窗口有一種黑乎乎的餅，一大張一大張摞在一起裝在塑料袋里，問了才知道那是麻醬糖餅，18塊錢一張，水滴買了一張回來。覺得餡料特別足，外面很脆，里面很軟，咬一口，滿滿的麻醬和紅糖，吃起來很過癮。
水滴就想：自己也可以做。
麻醬糖餅
原料：
面粉 250克
溫水適量
酵母3克
純芝麻醬適量
熟白芝麻 適量
紅糖適量
制作過程：
1、酵母與面粉混合，用適量溫水（37度以下）揉成光滑的面團（用溫水發酵速度快，用涼水和面也一樣，就是發酵速度慢點）。敷上保鮮膜溫暖處發酵到原來的2.5倍大。
2、發酵好的面團，排出里面的空氣，揉圓，醒面10分鐘。
3、醒好的面團，按扁，用搟面杖搟成長方形的薄面片。
4、往面團上厚厚的均勻的鋪一層麻醬（剛買的麻醬還沒有出油，稀稠合適，水滴就沒有調，直接往面片上倒，倒了半瓶），然后往鋪平的麻醬上厚厚的撒一層紅糖。（水滴撒紅糖的時候，兒子在旁邊饞得直流口水。兒子說：“媽媽，這么多糖？好好吃。我們小孩看到之后都喜歡。”）撒完紅糖，再足足的撒一層熟芝麻。
5、從面片的一頭開始卷，卷好后，兩邊收口捏緊。
6、立起來按扁，用搟面杖搟開成圓餅，搟到跟家里的電餅鐺差不多大小。
7、電餅鐺預熱后，把糖餅整個放進去（不放油，不蓋蓋）。下燈熄滅后，翻面，繼續烙。（翻第三次面才往餅上刷油），翻四次面就熟了。
外面脆，里面軟。糖餅吃起來很過癮，偶爾吃一次喲！別經常吃。
如此簡單，做給最愛的人品嘗吧！
生活如此美好！讓咱們一起來享受它！
