感冒是常見病，系由病毒引起的急性上呼吸道感染。人們通常都不把它當作什么病，但對于老人就不該如此了。國民黨元老宋美齡女士在106歲時，即死于普通感冒。報導稱，宋美齡年輕時身體狀況并不好，經常患感冒，得過肺炎，中年還患過癌癥，但都抗了過去，也沒有影響壽命。在106歲時的秋天，值氣溫下降，卻出現了感冒癥狀，僅過了一天，便因此而離世。
所以說，感冒雖為小疾，但對于老人，卻不可小覷。
感冒，全年都可發生，而以冬天發病率最高。茲向各位普及下該病的基本知識，重點介紹感冒患者該怎樣吃和如何施行中醫食療，以促進痊愈和防止惡化。
感冒的的臨床表現以鼻塞、咳嗽、流涕、噴嚏等上呼吸道感染癥狀為主，可伴有發燒、頭痛、周身不適、食欲下降等。
感冒分作普通感冒和流行性感冒（簡稱流感）兩大類。由流感病毒引起者，為流行性感冒；由其他病毒引起者，為普通感冒。普通感冒傳染性較低，上呼吸道感染癥狀突出，全身表現較輕，如無并發癥發生，一般在7-10天內自愈。流感的傳染性可達50%以上，起病急，體溫升高明顯，全身癥狀顯著。
我國傳統中醫稱普通感冒為傷風。依據征候將傷風主要分作三型，三型及其表現是：一為風寒感冒，主要表現為流清涕，喀白痰、頭疼、身痛、大便稀溏，發熱輕而惡寒重，多無汗；二為風熱感冒，表現為咽喉腫痛，鼻干，喀黃痰、流濁涕、大便秘結，發熱重而惡寒輕；三為暑濕感冒，此型見于夏季，惡寒、發熱，頭昏、身困、鼻塞、流濁涕、舌苔厚膩，常伴有腹瀉。
感冒降低病人的消化功能。當機體被病原微生物感染時，往往胃口不好，面對飯食“不想吃”或“吃不下”。然而，如果沒有足夠的營養補充，就必然影響康復，還可能病程遷延或發生并發癥。所以，感冒病人(特別是老人)就一定要做好飲食護理，重視飲食調整。
1．少食多餐
感冒病人食欲下降，就應采取少食多餐的方式，一天吃4-5餐都可，也可隨時吃。
2．以清淡易消化的食物為主
由于胃腸道的消化能能力降低，故感冒患者不宜吃過多吃含粗纖維的食物，宜吃些容易消化的流質和稀食。例如，沖藕粉、芝麻糊、白米粥、小米粥、小豆粥、清雞湯、雞絲面條、肉餡小餛飩、菜泥粥，肉松粥等。隨著病情好轉，消化功能恢復，病人飲食應逐步從稀食過度到軟飯和正常飲食，
3．注意補充蛋白質與維生素C
在補充熱量的同時，為能提高機體免疫力，就要保證攝取足夠的優質蛋白質和維生素C。優質蛋白質主要來源于瘦肉、雞肉、蛋類、豆類、奶類及魚類。肉食在做法上，宜蒸與煮，忌油炸與油煎。維生素C主要存于新鮮的橘子、草莓、藍莓、山楂、橙子、獼猴桃等水果中。老人如果吃不下，則可將水果榨成果汁食用。
4．要重視補水
發燒病人水分消耗大，所以，病人應該充分飲水。要定時多次飲，不要待口渴時才飲。飲水以白開水為主，也可在水中加入適量的糖、蜂蜜或自制的不加糖的水果汁。
我國各地流行不少針對感冒的食療方，或稱民間驗方。所謂食療，就是通過辨證論治，利用食物的特性調節機體功能，達到治病的一種方法。
中醫主張亦食亦藥，病人如果在飲食調整時再結合中醫食療，便能起到促進康復的目的。
筆者依據多年經驗，選擇10則介紹如下：
1．蔥白生姜湯
取大蔥白3根，切碎，去皮生姜4片。將生姜片放入鍋中，加適量水，煮沸，持續3分鐘許，放入蔥白，煮片刻，即成。吃時可加食糖少許調味。此方號稱神仙湯，主治風寒感冒，有解表、通陽的作用。
2．西瓜番茄汁
將新鮮番茄數個洗凈絞汁，西瓜挖瓤絞汁。兩者各取半杯，混合飲服，每小時1次。西瓜性寒味甘，治一切熱癥，將其配合有清熱涼血作用的番茄一起吃，對風熱感冒患者退熱、去除口干咽痛有較好效果。
3．姜絲蘿卜湯
取生姜25克，切片，白蘿卜50克，切塊。將兩者共放鍋中加水適量，煎煮15分鐘許，趁熱服，每日1次，可治風寒感冒。
4．綠豆粥
取綠豆50克，粳米50克，合煮為粥，粥成后加入冰糖適量，拌勻食之。此粥適合暑濕感冒者吃，有清熱解表、祛暑利濕的功效。
5．生姜紅糖湯
取生姜（去皮用姜肉）3片、紅糖10克，放入鍋中煮湯。生姜肉性味辛溫，能發表散寒、溫胃止嘔、消痰止咳。此方適合風寒感冒引起的咳嗽、怕冷。睡前趁熱飲，常可汗出病愈。
6．冰糖煮梨
取大梨1只，約300克，洗凈連皮切碎，加冰糖適量，放碗內入蒸鍋隔水燉煮熟。梨性涼味甘微酸，有止咳潤肺的作用。風熱感冒者服之，能減輕癥狀。
7．香菜蘿卜豆豉湯
取香菜15克、淡豆豉10克、白蘿卜1個、洋蔥30克、生姜3片、大蔥一根、芥末少許。先將白蘿卜切塊煮熟后，再將其他物料放入，煮3分鐘許，即成。此方可治暑濕感冒。
8．米醋蘿卜菜
將生蘿卜洗凈，切成小丁，加米醋適量浸拌兩小時，用其下飯，適用于各型感冒。
9．蜂蜜水
蜂蜜中含有多種生物活性物質，能增強人體的免疫力。在感冒流行時節吃蜂蜜，有防控感冒的作用。吃法是每日取20-30克，分早晚兩次用溫開水沖服。應注意的是，血糖高的人不應服吃蜂蜜。
10、雞湯
我國東北地區民間素有喝雞湯防治感冒的食俗。美國科學家研究證實，喝雞湯確能抑制咽喉及呼吸道炎癥，能改善由感冒病毒引起的鼻塞、流涕、咳嗽、咽喉腫痛等癥狀。這是因為雞肉煮后的湯中含有一種特殊的化學物質，具有增強咽部血液循環和鼻腔液分泌的作用，有益于保護呼吸道通暢，從而能促進感冒痊愈。在流感流行時期，正常人吃雞湯，也能起到預防作用。
以上食療方，采用的都是日常生活中常見的食物，凡患感冒者循癥選擇，都會收到良好效果。
筆者在此特別向老人與其家屬鄭重推薦！
感冒是自愈性疾病。經過休息、飲食調整，絕大一多數病人在1-2周內都可痊愈。
有必要提醒各位的是，不少人在出現咽痛、咳嗽時，便寄希望于抗生素和輸液，認為這樣會好得快一些。這是錯誤的，因為感冒是由病毒引起的，抗生素對病毒是無殺滅效果的。
如果病情遷延不愈，全身癥狀加重或出現胸疼、痰中帶血、高熱等表現，便預示可能發生并發癥，就應及早到醫院看醫主，由醫生采用藥物治療。
老年人體質差，由于呼吸系統功能衰退與免疫力下降，不但容易患感冒，得了感冒，恢復也較年輕人慢。
老人感冒的危險性有二：一是重癥多，很易并發肺炎等嚴重疾病，而老人肺炎的病死率很高；二是患有基礎病的老年人如患感冒，會促使原有的慢性支氣管炎、支氣管哮喘、腎臟病、心腦血管病、糖尿病、癌癥等病情加重，可能引發多器官功能衰竭，因此而危及生命。
可見，如筆者在本文開頭時所說，感冒對于老人，就非小疾了。
特別要提示各位的是：當前正值新型冠狀病毒流行之時，其表現也是上呼吸道感染癥狀，如咳嗽、喀痰，還常伴有發燒、頭痛、乏力等全身癥狀，與感冒類同。如果有懷疑，即應盡快到醫院做核酸檢測，并采取隔離措施。
冠狀病毒感染的傳染性很強，危險性也大，故各位萬不可大意！尤其是老人。
60歲以上的老人是流行性感冒的易感人群，故在每年秋季都應到醫院或防疫部門注射流感疫苗。預防接種能有效地預防流感病毒感染。
普通感冒也有一定傳染性，所以，在流感流行時節和天冷時，老人就應格外注意預防。比如，少到公眾場所；外出時載口罩,回家要洗手；冷天注意加衣保暖；避免接觸感冒患者。
感冒常發生在著涼、淋雨、或過度勞累后，以及天冷時。因此，老人在氣溫下降時一定要注意增加衣服，注意防寒保暖。宋美齡的感冒即發生在11月份氣溫降低時，很可能便是沒有重視防范。據說她很重視養生，但卻跌在了號稱小病的感冒上。
數九寒天即將到來， 筆者鄭重提醒老年朋友：要切切注意喲！
（圖片取之網絡；網絡助理：康覆博士)
劉政 主任醫師。上世紀八十年代留學日本，是我國較早從事現代營養學專家，曾任大連市營養餐工委總營養師，出版專著九部。
傳播健康科學知識，至善也。祝愿各位老年朋友安康！
