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1、準備材料，肉提前清bai水浸泡出血水切片，姜片切絲，皮蛋剝皮洗凈

2、瘦肉與姜絲放入料理機中檔打碎，然后加入料酒，鹽，少許油腌制10分鐘

3、大米洗凈用水加入鹽少量油拌勻

4、皮蛋切小塊

5、將米與水按照1:3的比例倒入九陽鐵釜內膽，并一同倒入瘦肉和皮蛋攪拌均勻

6、選擇煮粥功能即可，自動跳至保溫狀態即可立享一碗香，滑，糯，軟的皮蛋瘦肉粥了，最后加入蔥絲，香油，少量生抽即可。