這段時(shí)間豬肉漲價(jià)有點(diǎn)瘋，已經(jīng)在30元左右一斤了，消費(fèi)者都在關(guān)心，春節(jié)能不能吃到便宜豬肉？按照阿兮預(yù)測(cè)，豬肉價(jià)格可能兩極分化：
一方面是超-市里冷凍豬肉遇冷。進(jìn)口冷凍豬肉、海鮮等外包裝檢測(cè)出陽(yáng)性的消息，隔三差五就有報(bào)道，還有關(guān)閉冷鮮市場(chǎng)，以及停止多國(guó)近百家企業(yè)進(jìn)口肉制品的操作，讓消費(fèi)者堅(jiān)定了一個(gè)“信念”，那就是堅(jiān)決不吃冷凍豬肉，怕萬(wàn)一倒霉遇上一批進(jìn)口“陽(yáng)性”的，那就麻煩了。
另一方面是國(guó)內(nèi)新屠宰的鮮豬肉受追捧。以前我們想吃便宜又新鮮的豬肉，會(huì)選擇去鄉(xiāng)下趕大集買，現(xiàn)在是想吃安全放心的鮮豬肉，去鄉(xiāng)下趕大集買，可價(jià)格卻已出現(xiàn)倒掛，鄉(xiāng)下豬肉比城里超-市里的冷凍豬肉貴至少2元/斤！
而隨著年味漸濃，我預(yù)測(cè)新鮮豬肉價(jià)格還會(huì)小幅上漲。春節(jié)想吃稍微便宜點(diǎn)的豬肉？怕是只能去吃冷凍豬肉了。
有朋友問(wèn)：農(nóng)村自己養(yǎng)一兩頭豬的人基本沒(méi)有了，是什么原因造成的？豬肉這么貴，農(nóng)民自己養(yǎng)頭豬，平時(shí)吃剩飯菜，過(guò)年殺豬吃肉它不香嗎？
還真是這樣，就拿我們膠東農(nóng)村來(lái)說(shuō)，倒退20年，家家養(yǎng)豬，四合院的東間窗外，或者西間窗外，就是固定修的豬欄，一般都是蓋房子時(shí)就直接修建好的，豬睡覺(jué)處上面遮雨雪的大石板，直接固定在兩墻夾角，北方農(nóng)家四合院有豬圈，就像有鍋灶和大炕一樣必不可少。（下圖豬欄就在正屋東間窗外）
那時(shí)候的農(nóng)村孩子，放學(xué)后拔豬菜是首要任務(wù)。刷鍋水，剩飯菜，老的菜根菜葉，拔的野菜，以及地瓜蔓兒，粉碎的花生蔓兒，麥麩，花生餅，玉米面等，就是農(nóng)家喂豬的豬食了。
可如今再來(lái)我們膠東農(nóng)村看，有條件改造的，豬圈早就清理填平，沒(méi)條件的老房子，雖然豬圈還遺留，里面也再?zèng)]有養(yǎng)豬了。為什么農(nóng)家不自己養(yǎng)豬了？阿兮分析，有以下幾個(gè)原因促成：
其一，農(nóng)村環(huán)境治理的要求。人窮的時(shí)候顧不得講究，那時(shí)農(nóng)村不只是豬欄就在臥房窗外，有的人家為了冬天不讓大牲口凍壞，驢和牛冬天晚上進(jìn)屋的也有，那味道，臭烘烘，真是不好聞。可如今農(nóng)村生活好了，誰(shuí)不想家里干凈清爽無(wú)味道？何況豬圈清理的人家，還能拿到環(huán)境治理的補(bǔ)貼，何樂(lè)而不為？
其二，自家養(yǎng)豬成本更高。如今不比以前，除草都用除草劑，地里的野菜根本不敢隨意拔回家喂豬，也許就是剛剛噴灑了農(nóng)藥的。而農(nóng)家豬因不喂專門賣的豬飼料（以前的“四月肥”等），只吃糧食蔬菜麥麩花生餅等，一天不少吃，長(zhǎng)得還仔細(xì)，一般要8個(gè)月-1年，豬才能養(yǎng)肥。真要認(rèn)真算成本價(jià)，怕是比外面賣的豬肉還要高得多，不如出外打工收益高，還不用擔(dān)心豬生病。
其三，私自屠宰犯法。即使你自己養(yǎng)的豬，也不允許你自己找個(gè)屠夫宰殺吃肉，必須定點(diǎn)屠宰，還得通過(guò)檢疫檢測(cè)合格。
其四，農(nóng)民進(jìn)城打工，導(dǎo)致無(wú)法兼顧養(yǎng)豬。豬是活物，必須一天三頓飯伺候，精心喂養(yǎng)，出外打工，無(wú)法守在家里照顧，門都得上鎖，還怎么養(yǎng)豬？
其五，仔豬高位運(yùn)行，養(yǎng)豬成為大投入高風(fēng)險(xiǎn)操作。“家有萬(wàn)貫，帶毛的不算”，農(nóng)村人都知道養(yǎng)殖是“血”財(cái)，如今買頭仔豬都要千元以上了，加上非洲豬瘟等豬病頻發(fā)，農(nóng)民喂豬大多非專業(yè)，比較隨心所欲，往往一個(gè)小病就能導(dǎo)致大損失，因考慮此類因素不養(yǎng)豬，也情有可原。
綜上所述，直接導(dǎo)致現(xiàn)在農(nóng)村沒(méi)有農(nóng)戶個(gè)人養(yǎng)豬，農(nóng)村的空氣確實(shí)也清新了不少。阿兮的觀點(diǎn)，以后規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)是大趨勢(shì)，如今還有的邊遠(yuǎn)山區(qū)零星個(gè)人養(yǎng)豬的農(nóng)戶數(shù)量，會(huì)逐步減少，怕是以后“殺年豬”的習(xí)俗，也會(huì)淡出民俗舞臺(tái)，成為一個(gè)曾有過(guò)的名詞了。
