隨著氣溫的降低，秋天的到來，不知不覺走在一條兩邊鋪滿銀杏葉子的人行道上，感覺非常的爽心悅目，是黃燦燦一片豐收的喜悅，看起來非常的美觀，也讓人感受到一份秋高氣爽的愜意，在銀色葉子紛紛掉落地上以后，就能看到樹上密密麻麻的果實。
銀杏樹在我們國家可以稱之為活化石，因為在我們國家栽種的歷史非常的悠久，而且本身這種樹早在3.45億年前的石炭紀就已經出現了，隨著那么長時間的地球歷史演變，可以說絕大多數的物種都滅絕了，最典型的就是恐龍的滅絕，那是大型食草食肉動物的滅絕，但是銀杏樹卻活了下來，所以說銀杏樹被稱之為“活化石”。
銀杏樹還有一個特點就是它的生長十分的緩慢，銀杏樹的生長要上10年以上，甚至上百年才能結出果實，銀杏樹在生長過程中數量也不會每年都增加多少，而且是很難自然繁殖后代的一種樹木，用實木繁殖出來的銀杏樹很少。
前些年正因為銀杏樹的數量稀少，所以銀杏樹的果實也很受歡迎，在我們南方有一道菜，就是白果燉肚，對于這道菜喜歡吃的人很多，當然 還有白果燉雞，白果燉豬蹄，這些吃起來口感都不錯。最重要的一點就是白果含有豐富的維生素，白果里面除了含有豐富的淀粉、蛋白質、脂肪、糖類等常規的成分以外，還含有維生素C素等微量成份，所以總的來說，喜歡吃的人還是很多。
但是要注意的一個問題就是生在白果里面是含有一定的毒素，白果是不能生吃的，生吃這股苦澀味非常的大，一般人是吃不下去的，銀杏樹的白果是要經過加工以后才能使用的。
在銀杏樹上的白果成熟以后，首先要采摘下來，然后剝掉白果實外面的外殼，進行清洗以后，然后在太陽下面晾曬，在晾曬以后，還要再高溫烹飪之后才能食用，所以建議還是白果燉肚，蒸煮的時間要長一些。
其實從古至今都有一句話叫做物以稀為貴，如果物品很稀少，而且人們的生活水平不高，在需要的時候就很受人們的歡迎。
就像前些年，一些村民們把這些銀杏果收集起來，賣給收白果的人，幾毛錢一斤，在那些年代對于農民群眾來說也是一筆收入，也能解決他一些他們實際困難，對于家里人還舍不得吃，要留著賣錢。
雖然銀杏樹它的實木很難種活，但是可以采用嫁接、扦插發展銀杏樹，這樣發展的銀杏樹，他的生長期短，而且發展迅速，大量的進行繁殖，所以銀杏樹的發展很快，到了現在，一些街道的人行道上，隨即都能看到很多落在地上的銀杏果。
正是因為數量多，所以現在也不稀奇了，而且隨著人民群眾的生活水平提高，人們也不需要去撿銀杏果，去賣幾毛錢，所以現在就沒人去撿了。
而且撿到的銀杏果，加工還是有些困難，要經過好幾道工序，還要耽誤很長的時間，但是他的出售價值沒有那么高了，就像現在的核桃，有的時候只是兩三元一公斤，遠遠不夠人工成本，所以有些核桃掛就是在樹上，也沒人去打核桃，就是這個道理。
而且對于白果來說含有一定的毒性，所以不能過多食用，謹防中毒，對于現在滿大街的白果沒人要了，你是怎么看的？歡迎在評論區交流討論。
