《宛爸育兒》營養培養教養子欄目：宛爸叨叨
資深育兒專家
國家高級營養師、育嬰師
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這是宛爸叨叨第 13 篇原創
宛 爸 說
寶寶出生六個月后，添加輔食了，很多媽媽或者姥姥奶奶都有這樣的想法：要不要給孩子吃點鹽。
這事是眾說紛紜，有人說是要吃鹽，有人說要不吃。添加輔食既要顧及寶寶的營養需求，又要滿足寶寶越來越挑剔的口味，還要鍛煉咀嚼能力，所以給寶寶做輔食可是一件腦力事，有些功課可不能馬虎。
其實吃鹽目的無非就是鈉的補充。
因為鹽里本身沒有碘，聽到這里很多人一下就反對：怎么可能？
各位媽媽，請注意我們吃的是加碘（強化）鹽。碘這種礦物質是后添加進去的。
碘是用來做什么的？
人體自然攝取的碘絕大多數來自食物和碘強化劑（比如加碘鹽），少部分來自飲水。
人體對碘可謂“如饑似渴”，吃進肚子里大約1小時就基本吸收，3小時就幾乎完全吸收了。
吸收之后大部分的碘會在甲狀腺找到歸宿：甲狀腺就像吸塵器一樣，從血液中“俘獲”碘，人體主要通過尿液排出碘，也有少部分碘通過糞便排出體外，還有極少數是從汗液、呼吸、母乳排出。
碘的生理功能相對單一，主要是參與甲狀腺激素的合成，而甲狀腺激素具有增強新陳代謝（比如維持人體正常體溫、調節人體血脂等），促進生長發育尤其是腦發育的作用。
除了碘，鹽里還有神馬？
鈉，鹽的化學構成稱為是氯化鈉。
主要食用的鈉是為了保證細胞的電解質平衡。人體內鈉在一般情況下不易缺乏、但在某些情況下，如禁食、少食，膳食鈉限制過嚴而攝入非常低時，或在高溫、重體力勞動、過量出汗、腸胃疾病、反復嘔吐、腹瀉使鈉過量排出而丟失時，或某些疾病。
寶寶不屬于上述特殊范疇，1歲以內食物中的鈉足夠孩子滿足生理需要。
吃鹽還要看月齡？
為什么會建議1歲以上適度添加鹽呢？吃鹽和月齡有什么關系？
這和代謝有關系。
大家都知道汗液的流失會有鈉的流失，1歲以上的孩子已經進入站立和行走階段。這樣運動消耗會多，代謝率增加，輔食的形態和食量也在改變。這些都是關鍵要考慮的問題。
比如說職員的體力消耗和煉鋼工人的體力消耗差異，對于鈉的需要一定是不同。區別就是在于，重體力勞動的人要吃的鹽會略多一些，從而滿足生理需要。
而1歲以上的孩子和1歲以下的孩子差異加鹽的目的也就是區別于此了。從而再有人和你說孩子不吃鹽身上沒力氣的話，你可以告訴對方，我家孩子不是工人，不用干重體力活動。不需要多吃鹽。（其實每次聽到這種思維模式我都想暴走了。。。）
常見加碘鹽營養成分表
鹽超量對寶寶的危害
寶寶的腎臟發育還不健全，不足以滲透過多的鹽分，因而攝入過多鹽分首當其沖的就是寶寶腎臟，給腎臟添負擔的同時還會增加心臟的負擔，使寶寶腎臟、心臟功能受損。
寶寶鹽分攝入過多會影響其體內對鋅、鈣的吸收，導致缺鋅少鈣，由此會影響寶寶智力的發育，骨骼發育，還會造成其免疫力下降，個子小，還會引發各種疾病。
“習慣遺傳”中的口味基礎變化，會讓寶寶從小養成重鹽的飲食習慣還會延續到成人期，并難糾正，而長期“重口味”容易增加高血壓等疾病的風險。因而，麻麻，你必須要把控寶寶每天鹽分攝入的量，不許多哦！
“重口味”的寶寶選什么鹽吃
一歲以上初添加鹽的寶寶，最好選擇低鈉鹽能低鈉鹽是一種健康食鹽。以加碘食鹽為基礎，添加一定量氯化鉀（含量約30%）。與普通鈉鹽相比含鈉低（氯化鈉70%左右），富含鉀（氯化鉀30%左右），有助人體鈉鉀平衡。食鹽里以鉀代替鈉的意義是，在食用同樣咸味的飲食下，鈉的攝取量已經減少一半，同時也攝入了鉀。
必須注意的是，千萬不可因為低鈉鹽有好處就大把大把的用，不咸其實是心理因素，做菜時若用太多，就失去了減鹽（低鈉）的意義了。
中國居民膳食指南 2-5歲兒童每天食物建議攝入量
宛 寧 ·私人母嬰顧問
資深育兒專家，遼寧省營養學會會員，公共營養師培訓師，國家高級育嬰師，高級營養師。
10年營養培訓師及嬰幼兒早期教育工作，由專職講師轉型到私人母嬰顧問。
服務指導了千萬家庭，積累了大量實用育兒經驗，深知食物營養和母嬰健康密不可分。
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