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紫蘇作為藥食同源的中藥，在日常生活中經(jīng)常會(huì)使用到，例如刺身底部墊著的葉片就是紫蘇葉；用紫蘇葉炒田螺去除泥腥味；另外紫蘇葉也經(jīng)常用來搭配大閘蟹一起食用以解其毒性。
而紫蘇葉的藥用功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了它作為食材的作用。它性味辛溫，氣芳香，能散表寒，發(fā)汗力較強(qiáng)，經(jīng)常用于治療風(fēng)寒咳嗽、風(fēng)寒感冒表癥，常見癥狀如：
苔薄白、痰白、痰清、鼻塞、流清鼻涕，還可能出現(xiàn)頭痛、怕冷、畏寒、無汗、胸悶等癥狀，有時(shí)需要深呼吸來補(bǔ)充一下氧氣，嚴(yán)重者會(huì)有氣喘的現(xiàn)象。
外感咳嗽初起時(shí)，可以用開水泡一把紫蘇葉，六七分鐘后就可以喝了，有利于驅(qū)散體表的寒邪；也可搭配生姜、蔥白一同煮水飲用；此外還可以用紫蘇葉來泡腳，輔助身體發(fā)汗，以散表寒。
▍材料：紫蘇葉5~10克，生姜3片。
▍做法：煎煮3分鐘，代茶飲服。
▍作用：發(fā)汗散寒以解表邪，又能寬中行氣、解郁止嘔。
談到止咳，很多朋友都會(huì)想起“川貝枇杷膏”。但名字中的“枇杷”，其實(shí)并非指枇杷果，而是指枇杷葉。
中醫(yī)認(rèn)為，枇杷葉味苦能降，性寒能清，入肺經(jīng)，具有清降肺氣、止咳平喘之功。經(jīng)常用于治療風(fēng)熱燥火所致的咳嗽氣喘，常見癥狀如：
苔薄黃、舌紅、痰黃稠、鼻塞、流黃鼻涕，還會(huì)咽干疼痛，聲音嘶啞，喉癢欲咳，口渴，常伴有發(fā)熱、頭痛、頭暈等癥狀。且數(shù)日之后病情減輕不再有膿痰分泌，但喉嚨局部仍有紅腫和癢，咳嗽變?yōu)闊o痰。
除了能清肺止咳，枇杷葉入胃經(jīng)，還具有清胃熱、降胃氣而止嘔逆的作用。不同炮制的方法，使其功效也有所差異。枇杷葉生用長于止嘔，而蜜制后能增強(qiáng)潤肺止咳的作用。
但要注意的是，不要自己摘枇杷葉，因?yàn)槿绻唤?jīng)過炮制除去絨毛，食用時(shí)會(huì)引起咳嗽、嘔吐等不適。因此，建議到正規(guī)藥房購買。
▍材料：川貝10g、龍脷葉10g、枇杷葉10g、北杏10g、瘦肉250g、羅漢果半個(gè)、姜兩片。
▍做法：瘦肉切塊焯水；枇杷葉切成寬2厘米的長條，連同原塊龍脷葉放在燉盅底部；羅漢果壓在龍利葉上；再依次放進(jìn)川貝、北杏、瘦肉，最后放姜；加入適量的水，隔水燉1.5小時(shí)即可。
▍功效：清熱潤肺，化痰止咳。
給大家簡單總結(jié)一下：
紫蘇葉-風(fēng)寒感冒：苔白、痰白、清鼻涕。
枇杷葉-風(fēng)熱感冒：苔黃、痰黃、黃鼻涕。
在實(shí)際臨床中，也有“寒熱夾雜”的癥狀，若遇到復(fù)雜的情況，還是建議找專業(yè)醫(yī)生看診，以便醫(yī)生根據(jù)寒熱的部位、程度，進(jìn)行寒熱同調(diào)。
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