自從連買菜這種“恒常運動”都可以在手機上完成之后，每天的步數就變得更加少了。微信里加的群，店家每天發各種團購、接龍、秒殺，點幾下便能送貨到家，真是方便得登峰造極。
但是，買菜帶來的鮮活的感覺真的只有親自去到菜市場才能感受得到的。更何況，在南方菜市場買菜，老板還會貼心地幫你完成各種殺、剝、削、切……
PS：只限黃河以南地帶！
在北方生活過的人都知道，買菜要是買幾根，幾個番茄、一頭蒜、一塊姜，都會“遭人嫌棄”。老板大多還會說一句“喲，買那么少，都不知道怎么收你錢。”
但在南方，買一根胡蘿卜、一個土豆、一根黃瓜……都是正常套路，還能請老板幫忙削一下，買得多的話老板偶爾還會送小蔥。總之貼心程度超乎你想象，一般情況下，對話如下……
老板：“靚女，買Ｄ咩呀？”
靚女：“老板，土豆可不可以……”
老板：“可以，切片還是削絲？”
對話結束。付了錢以后就可以去買別的東西了，一會再回來的時候保證切得妥妥的。
南方的菜市場普遍來說還是比較整潔的，并不是說與北方市場有反差，而是南方賣菜的攤檔，首先會把蔬菜的根兒去掉、把老葉摘掉。
每種蔬菜碼得整整齊齊，能綁的綁成一束一束的，能包的包裝成一盤一盤的，甚至還會擺出點花樣，強迫癥患者看到都舒服極了！
但是，這都不算啥，最讓人服氣的還是，菜檔老板、魚檔老板、肉檔老板……各大老板大多愿意幫你把蔬菜處理得、盡可能達到讓你買回去后不用處理就能煮的最大值！
只要不是在人潮洶涌的時段，買蠶豆、青豆、毛豆老板還帶幫你剝好。菜檔老板只要閑著就會開始剝各種豆和玉米，然后放在小簍子里，想買整的還是剝好的任君選擇。
買了兩根蘿卜，還沒等付錢老板就問要不要削皮？當你正在想幾塊錢的事，讓人幫削皮會不會要求過分了的時候，正好看到旁邊大叔也在幫削蓮藕。
北方人表示：在南方菜市場買菜感覺不要太爽了。剛到廣東的時候就聽說過南方市場的神話，當時還以為只是一個傳說。直到有一天在市場戰戰兢兢地跟老板說想買一根玉米的時候，他竟然竟然問要不要幫剝開皮的時候。終于敢相信：南方市場，除了不給你炒熟，其他都可以！
買了個甘蔗老板幫削皮剁成小段。
在北方，甘蔗要么直接買一根扛回家，要么削皮切大段。要是在北方要求老板剁成小段兒的話，老板應該會說：親，這邊建議你回家自己剁哦。
在廣東的超市里，如果你不想削皮可以直接買削好皮的、真空包裝的土豆；如果你懶得切土豆，那你還可以直接買切成片的土豆。
買斤雞爪，阿姨說：“要不要煎？”作為北方的你第一耳肯定沒聽懂，遲疑地吐出“要吧”
阿姨手起刀落，拿 起剪刀把指甲剪了，又把雞爪一分為二。麻利地拿袋子一裝！此刻的你，又雙叒叕被精致的小攤主們感動！
買小龍蝦順便幫殺的服務也有。看到攤主剪蝦頭的姿勢，雖素未謀面卻又莫名地親切。
南方攤主已經不滿足于只是把魚和肉擺得整整齊齊，而是要實實在在做到能讓你回家直接炒的程度！
豬肉攤：買豬肉帶切片、切絲；買腰子，幫起花；有些攤檔還放了個絞肉機，真是想要啥形狀都“毛問題”！
魚檔：買魚，檔攤上魚都是分區塊買的。選擇有：魚肉（可幫切片）、魚骨、魚頭、魚尾、魚腸、魚鰾。買整條？當然也是可以給打磷剖肚去鰓剁塊了！
有一次經過牛肉檔的時候我真的震驚了，雖然不知道要不要加錢，但實在是看到檔主在那里用刀背剁牛扒。這服務，是讓你買回家就能直接下鍋了吧！
對了，在海鮮檔買蝦還能論個買，我上次買了八個！
菜市場的服務實在太人性化，一直以為全國統一的菜市場，原來還有服務一說？還是一條龍服務！各種削皮切片背后的攤主們真是可可愛愛的。
北方網友Ａ：剛來上海時候，發現買二兩豬肉還能讓老板給切成肉絲，我就決定一定要留在這里。
北方網友Ｂ：我去南方上大學之前媽媽就叮囑過我，南方吃西瓜不比咱們這，不能按一麻袋買，那樣會被笑話的。我心想，那我就買一個唄。可當我真的到了大學，發現那里是把西瓜切成小塊裝進塑料盒包上保鮮紙地賣的。我生平第一次買了2.8元的西瓜。
在北方：呦，白菜不錯，給我來五十斤。
在南方：嗯，白菜不錯，給我切半顆。
都說北方市場文化是豪爽風格，大白菜論車買，大蔥論捆算。要是一次只買幾青棵菜，估計那一瞬間，會感覺自己像個要飯的。這叫單身族怎么買菜呀！畢竟，在南方，一個人做飯的買菜日常是這樣的……
單身族的買菜畫風，西蘭花1、青椒1、蓮藕1、萵筍1……每稱一個老板還是笑臉迎迎的，臨走還送了一小把蔥。在南方買菜可以買一頓飯的量讓人很坦然，精打細算地買菜至少也能減少食材浪費。
雖然主題是南方市場，但真的不是有意扯到南北話題，千萬不要杠到地域歧視上。這都是因為祖國地域遼闊，畢竟南方天氣潮濕，北方除了夏天，菜基本都能放，也不發芽霉變的。買菜風格就自然不一樣了。（我是傳說中的老實人）
如果是咸甜之爭，我一直都覺得我可南可北。但說到菜市場文化，只要一想到在南方市場買菜可以大大方方地“小氣”就忍不住嘴角上揚……
今天分享的“南方菜市場的神話原來是真的！”到這里。本文由雅歌小汐原創，圖片來源于網絡，如有侵權，請持版權證明聯系刪除，謝謝。
