打鹵面是北方人經常吃的一種主食，不知道吃什么了，那就來碗打鹵面。十幾分鐘連菜帶面一下全都好了。而且根據個人愛好的不同，打鹵面的形式也是多種多樣。
今天給大家推薦的就是一款其實很少人吃，但是味道卻非常不錯的雪里蕻肉絲面。
雪里蕻可能有的人相對來說見的比較少。在北方秋冬季節，因為天氣的原因，雪里蕻會從綠色變成紫紅色，所以一般北方人也會把“雪里蕻”寫作“雪里紅”，其實都是一種菜。
雪里紅屬于典型的粗纖維蔬菜，富含非常豐富的膳食纖維，對于緩解消化不良所造成的便秘還是非常有效果的。
同時雪里蕻鈣含量極為豐富，每100克雪里蕻的鈣含量394毫克，是牛肉的73倍，而且還含豐富的鈣、鐵、維生素及胡蘿卜素等營養成分。
最后提醒大家，也是因為雪里蕻的膳食纖維含量豐富這個原因，所以對于孩子或者消化功能比較差的人來說，消化起來就比較困難了。所以對于這部分人，在吃的時候還是要注意控制食用量。
雪里蕻和肉是非常不錯的搭配，經過豬肉的加持，讓雪里蕻中也能有肉香；而有了蔬菜的搭配，也能讓整道菜的營養更加均衡~
燉煮過后的雪里蕻肉絲鹵香氣逼人，用來澆面孩子簡直不要太愛~這么好吃的打鹵面可是不能錯過，抓緊時間來試試吧~
材 料 / 步 驟
材料：
雪里蕻，細面， 蔥末， 里脊肉絲，干辣椒， 生抽，老抽，糖，清水，食用油
步驟：
1，鍋燒熱放入食用油，下入切好的蔥末爆香，下入切好的肉絲，翻炒至肉絲變白
2，下入干辣椒，炒出辣味，下入切好的雪里蕻、生抽、老抽、糖、清水翻炒均勻，煮至食材成熟后盛出備用
3，煮鍋加水燒開加入適量食用油，下入細面，面條煮熟后盛出，倒入一勺面湯和雪里蕻湯頭即可
營養師藍冰瀅
營養師媽媽的健康育兒經驗分享。
好性格、大長腿、不生病
吃好三頓飯都搞定！
