隨著生活的不斷改善，腦梗死的發病率呈上升的趨勢，其中大多數是老年人，腦梗塞這種疾病危害性非常大，致死率高，后遺癥多，無論是對家庭還是對各人都產生了巨大的傷害。
很多中老年人為了預防腦梗在生活中都特別注意，但是廚房中的三種常見調料成為了腦梗死的幫兇。
01為什么腦梗死越來越多？想要身體健康，建議少吃這三種調料
腦梗死又稱缺血性腦卒中，由各種原因導致的腦部血液循環供應障礙，最終導致局部腦組織缺血缺氧性壞死，而出現相應神經功能缺損的聯合綜合征。
腦梗死是腦卒中最常見的類型，約70%~80%，腦梗死發病后表現為突然出現肢體癱瘓的感覺異常。
如肢體麻木、疼痛等，語言障礙不能表達或不能理解，吞咽困難，飲水嗆咳，頭暈惡心嘔吐等，腦梗死發病率高，致殘率高，復發率高。
02無端端出現8種表現，很有可能是腦梗
1、睡覺時頭痛：正常的人睡覺時腦部是放松的，但是腦梗來臨前會出現頭部劇烈的搏動性疼痛，無論是側躺、仰睡、還是趴著，疼痛都不會消失。
睡覺時我們關閉五官，對腦部感覺比較敏感，腦部缺血、缺氧就會產生疼痛，如果閉上眼睛的時候被我們捕捉到，因此感覺頭痛異常強烈。
2、一側手腳麻木：腦梗往往會出現某一區域的腦組織缺血缺氧，導致區域主導的身體出現麻木的癥狀，如果身體右邊麻木，腦梗一般發生在左邊，反之則在右邊。
3、面癱：腦梗患者發病的時候會出現面癱的情況，抬頭紋消失，嘴角歪斜動眼困難，單側無法控制，流口水等征兆。
4、睡不夠：腦梗患者睡一天，還是有想睡覺的，感覺這是由于腦組織的缺血、缺氧引起的，如果家中的長輩出現了嗜睡、極易入睡的癥狀，排除了勞累的原因后，很有可能就是發生了腦梗。
5、視覺神經傳導失靈：腦梗常常會有視物不清，視物不見的問題，可能在突然之間會出現眼前一抹黑的現象。
6、容易嗆咳：在發作腦梗的時候喝水，幾乎喝一次嗆一次，好像忘記了怎么喝水，這和腦組織缺血、缺氧導致的吞咽反應消失有關。
7、容易眩暈：腦梗前患者平衡失效，前庭功能紊亂，走路經常會橫沖直撞，無法控制方向和行進的速度。
8、言語異常：發生腦梗時最明顯的就是言語異常，如果原本反應速度，語言組織能力很快，突然之間無法說話，這時就要小心出現了病變。
03那么腦梗死是如何發生的呢？
1、頸動脈斑塊：頸動脈的堵塞是導致腦梗發生的罪魁禍首，頸動脈發生堵塞的原因有很多，其中最常見的就是頸動脈斑塊導致的頸動脈堵塞。
頸動脈斑塊是血液中的脂類物質，在頸動脈血管內壁上沉積形成的固態物脂類物質，是人體血液中的重要成分，這些大分子會和蛋白質結合形成脂蛋白。
脂蛋白的分子質量非常大，在血液中的溶解速度也特別大，這些脂蛋白在血液中的含量一旦出現異常就會導致血液無法繼續運輸，是之沉積在血管內壁上。
血管內壁上出現斑塊后，如果不對血液中脂類物質的含量加以控制，這些斑塊會影響血流的狀態，引起斑塊處沉積的脂類物質越來越多，會導致斑塊越來越大，而且血管的健康狀況也會陷入惡性循環之中。
最終斑塊會大到完全堵住靜動脈，導致血液在頸動脈中無法正常流動，長期以往，大腦就會由于無法得到及時的供血，出現腦梗死的狀況。
2、血栓：血栓也是腦梗死發生的罪魁禍首之一，血栓指的是血管中血小板的異常凝聚，形成的集合體，雖然血小板之間有粘連性。
但是血小板通常只會在血管破損等需要凝血的情況下，才會凝集，當血液中的凝血因子含量過高的時候，血小板可能會發生異常凝血，進而引起血栓的出現。
血液中的凝血因子含量增加，可能和高血壓之間有密切的關聯，高血壓導致患者血管破損，破損的血管會釋放出凝血因子，最終導致血栓的出現，從而引起腦梗死的發生。
3、大動脈粥樣硬化：大動脈粥樣硬化也是引發腦梗死的重要原因，這主要與血栓形成動脈栓塞等因素有關。
4、心源性栓塞：心源性栓塞是指血液中的栓子，隨血流進入的腦動脈，引起腦動脈阻塞導致腦梗死。
5、小動脈閉塞：因高血壓病引起的腦部小動脈血管壁病變，導致管腔閉塞，也有部分患者因為糖尿病引起微血管病變，導致小動脈閉塞，進而引發腦梗死。
04廚房中的3種調料，是腦梗“加速器”
1、芝麻醬：芝麻醬口感良好且味道醇厚，不過在制作芝麻醬的過程中會添加太多鹽分，讓其轉化成高鹽和高油脂的食物，不僅造成高血壓，而且也會引起身體肥胖，增加心腦血管疾病及代謝疾病的風險。
2、蠔油：蠔油是以牡蠣作為原料制作而成的，為了能延長蠔油的保存時間，制作的時候會添加很多鹽，做飯烹調食物時添加太多鹽分，然后再加入蠔油，會造成鈉嚴重超標，盡量發展成高血壓。
蠔油屬于高嘌呤調料，長期大量攝入，會使血尿酸水平波動，容易造成高尿酸血癥或痛風，甚至傷害心腦血管系統。
3、食鹽：成年人每天的食鹽量不能超過6克，因為氯化鈉是鹽的主要成分，進入身體后會分解成鈉和氯離子，長時間高鹽飲食，可升高游離鈉離子的含量，是血漿滲透壓失衡，造成水鈉潴留而引起高血壓。
高血壓是心腦血管疾病的高危毒力因素，可破壞血管內皮細胞，引起動脈粥樣硬化，甚至發展成腦癌。
溫馨提示：腦梗死的致死率和致殘率都非常的高，所以對腦梗死的預防是一件非常重要的事情。對腦梗死的預防需要進行多方面的努力，而不能僅僅仰賴對飲食的控制。大家都身體條件不盡相同，可以跟專業的醫生進行溝通，制訂最適合自己的保健方案。
