現如今物價高速飛漲，走進菜市場，發現最便宜的菠菜也都要五六塊錢一斤，讓很多的家庭主婦犯難，菜價越來越高，所以不得不選擇一些經濟又實惠的蔬菜，比如白菜。
白菜的吃法也比較多，可炒著吃更可以包餃子，燉湯，營養價值也非常的高，可補充人體所需要的維生素和膳食纖維，尤其是氣溫逐漸降低之后，很多人更喜歡儲存白菜。
貌似吃白菜才成了現在日常飲食正確的打開方式，但是在購買大白菜的時候一定要多注意，有一些黑心商家，為了讓白菜保持新鮮，可能會在上面噴灑甲醛，長時間攝入必然會對身體健康造成不利。
01甲醛白菜是怎么回事？
甲醛白菜：顧名思義是指在出售前噴過甲醛溶液的白菜。
甲醛具有一定的殺菌作用，很多人只知道房屋裝修，可能會含有甲醛，需長時間通風晾曬，但是白菜上噴灑甲醛卻可以讓其在長途運輸過程當中不容易腐爛，更可以有效的防止白菜爛根，增加其保鮮的時間。
甲醛是一種有害有毒物質，能夠對人體皮膚呼吸系統等產生危害，嚴重情況下甚至誘發白血病，癌癥等等。
02噴灑過甲醛的白菜，多數有3個特點，提醒家人：別買錯
1、顏色鮮艷
現如今人們都講究顏值高，對人對物都如此，在挑選一些商品時，也會選擇一些色澤艷麗相對好看的，這樣的白菜被買回家之后，很可能就是被噴灑了甲醛。
白菜從采摘運輸再到市場，甚至店面當中過程比較漫長，當然也是飽受摧殘外表，看起來比較光鮮的大白菜，上面有可能就被噴灑了甲醛溶液。
2、沒有腐爛的葉子
白菜當中的水分含量比較高，新鮮的白菜被采摘之后一兩天，最外面的一兩層葉子就會出現明顯的改變，這是因為大量水分流失而出現的發黃枯萎，甚至是腐爛。
但是有一些大白菜保存的卻特別的完美，這些葉子沒有任何的腐爛發黃枯萎的情況，這種現象也讓人產生懷疑，到底有沒有噴灑甲醛。
3、根部腐爛
平時在挑選大白菜時一定要多留心我們，都知道噴灑過甲醛溶液的白菜，表面上看上去光鮮亮麗，讓人有購買的沖動，但是白菜的根部早已經暴露了問題。
噴灑甲醛的白菜，表面看上去光鮮亮麗，特別誘人，但是白菜的根部已經出現了腐爛，這就說明這種白菜不值得購買。
03被甲醛噴灑過的白菜真的有那么可怕嗎？
雖說甲醛溶液是一種毒性，很強的乳液，具有一定的致癌物質，但是也不必對其產生恐懼心理，針對于氣溫過高的地方，可能個別商家會噴灑一些，因為溫度高不易儲存，這也是無奈之舉。
另一方面來說，甲醛的刺激性太重，商家不敢噴灑太多，所以甲醛溶液也只能是在白菜的最外面，如果噴灑過多，只要你湊到鼻子上聞一聞就能夠辨別出來。
同時甲醛溶液也容易被水給融化掉，回家之后的大白菜，在吃之前最好用水泡一泡，這樣可以更好的避免誤食甲醛，看到這里你會挑選大白菜了嗎？
