晚上下班回家，總是會路過燒烤店，每每聞著飄出來的肉香，真是忍不住狠狠的咽幾下口水。
今天周末，本姑娘決定不咽口水了，回家開個葷，來個簡單美味的牙簽羊肉，全家搶著吃，尤其是孩子，吃的滿嘴滿臉油光涼。
食材：
羊肉500克
孜然粉、孜然、花椒粉、鹽、辣椒面、白芝麻、食用油少許
牙簽（短的竹簽最好）適量
做 法：
1、將羊肉洗凈，切成均勻的拇指大小左右的肉塊，放入大碗里。
2、買來的牙簽放入鍋中，清水燒開后，煮5-10分鐘消毒，撈出，放在盤子里晾干水分。（著急用的話，可以用廚房專用紙吸干水分）
3、羊肉中撒入鹽、花椒粉、孜然粉、辣椒面，少許食用油（也可以直接用超市購買現成的燒烤腌料），戴上手套充分的將羊肉塊抓勻，倒入食用油為了抓起來不那么干。
4、拌勻后放入冷藏腌制了2-3個小時。就可以拿出來在串牙簽啦，口味重的此時可以再加些孜然，，一個竹簽穿入一塊肉。直到把所有的肉都穿完。
5. 串肉的時候，烤箱設200度，預熱10分鐘。
6. 預熱完成，烤盤上放一層錫紙，將羊肉放在上面，然后把烤盤放在中層，烤10-15分鐘。
7. 因為不同品牌的烤箱，溫度不一樣，具體烤制時間要根據情況調整。
沒有烤箱，直接放油里炸也可以?？煸囋囎?/span>
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