閱讀提示：人的體重的70%是水，水的質(zhì)量決定生命的質(zhì)量。有市民提出疑問：自來水的漂白粉味兒比較重，連魚都養(yǎng)不活，人怎么能喝？還有人發(fā)現(xiàn)自來水燒開后水垢很多，于是也懷疑水質(zhì)有問題。更有廣告說酸性水有害健康、堿性水有益健康。這些說法有道理嗎？請看詳細解讀。
自來水養(yǎng)不活魚
孩子不喝燒開的自來水
“這自來水連魚都養(yǎng)不活，人咋能喝呢？”近日，在鄭州市某水產(chǎn)品市場，商戶張先生抱怨道。他腳下，一個深藍色的塑料盆里，幾條2公斤左右的魚已經(jīng)死了，還有幾條也翻起白肚，魚嘴一張一合。
張先生說，早起接水時就聞著自來水漂白粉味兒比較重，但魚不能沒水，他還是把剛送來的魚放進注滿自來水的盆里。雖然魚在銷售之前死亡的原因很多，但張先生和周圍的商戶都歸咎為自來水的問題。“估計是前兩天下雨，自來水水源變渾，自來水廠投放的消毒劑太多。我們這些賣魚的都有經(jīng)驗了。
鄭州市民李女士則告訴記者，這幾天1歲多的兒子不好好喝開水，“家里的自來水有一股漂白粉味，估計孩子對這個味比較敏感”。
自來水有漂白粉味
說明水質(zhì)是安全衛(wèi)生的
鄭州市自來水總公司水質(zhì)監(jiān)測中心副主任邵素萍解釋說，在自來水水源凈化過程中，會添加氯，加氯是為了消毒，加氯就是加漂白粉。國家規(guī)定的《生活飲用水衛(wèi)生標準》要求自來水管網(wǎng)水中必須有一定量的余氯存在，以防止管網(wǎng)二次污染。國家對水中余氯的要求是：出廠水大于0.3毫克／升，用戶龍頭水大于0.05毫克／升。水中的余氯量在國家標準要求的范圍內(nèi)，人是能感覺出氯味的。自來水中有淡淡的氯味，表明水質(zhì)是安全衛(wèi)生的，對人體健康并無影響。煮沸后的自來水基本可以消除味道，市民可以放心飲用。如果有人對余氯難以適應(yīng)，可采用活性炭過濾。
有時因為水源水質(zhì)變化，水廠確會提高加氯量，魚類對余氯非常敏感，會導致死亡。不建議直接用自來水養(yǎng)魚，如果使用，則應(yīng)事先放置1~2天。養(yǎng)魚戶還可在水中添加適量的硫代硫酸鈉(俗稱海波)去除余氯。
不能養(yǎng)魚，不等于對人體有害，能養(yǎng)魚，反而可能對人體有害。池塘里渾濁的水適合養(yǎng)魚，人卻不能喝。
開水水垢多
是因為水中含有礦物質(zhì)
還有市民向本報咨詢：“我家的自來水燒開后水垢特別多，不僅有白色沉淀，表面還會有一層米糠般的白色漂浮物，我真擔心長期喝這種水會有什么安全隱患。”
邵素萍在接受記者采訪時指出，天然水一般是有硬度的，主要是因為其中含有一定的礦物質(zhì)，主要成分為鈣和鎂，以碳酸氫鈣和碳酸氫鎂的形式溶于水中，加熱后就會變成碳酸鈣和碳酸鎂，二者就是不溶于水的白色沉淀，也叫水垢。白色的漂浮物和沉到下面的，都是水垢。國家出臺的《生活飲用水衛(wèi)生標準》規(guī)定飲用水總硬度限值為450毫克／升，經(jīng)過檢測，鄭州市自來水硬度為300毫克／升，在國家標準之內(nèi)，對人體無害。
消除水垢有兩個簡易辦法：一、用適量白醋溶解；二、燒水時可在水壺中放一干凈口罩，水垢就會被吸附到上面。
還有市民發(fā)現(xiàn)，剛接的自來水里白茫茫一片，不知道是怎么回事。專家解釋說，這叫白濁現(xiàn)象，這是因為水是良好的溶劑，許多物質(zhì)可溶解于水，包括空氣。自來水在輸送過程中，供水管網(wǎng)中有空氣，經(jīng)過壓力作用從水龍頭中“沖”出，就會分解成微小氣泡(肉眼難以分辨)，氣泡緊密排列在一起就使人感覺流出的水呈乳白色，待靜止幾分鐘后，氣泡會自行消失，水質(zhì)變清。這不是水質(zhì)好壞的判斷標準，而是一種物理現(xiàn)象。
說堿性水更健康
屬于誤導公眾
“弱堿水更健康！”“健康的生命需要天然的弱堿性水。”
這樣的廣告詞滿天飛，甚至有些飲用水廠家還向人們派發(fā)pH值試紙，讓人們檢測水的酸堿度。
聽說喝堿性水對人體有益，市民鄧先生買了一臺專門的凈水機，商家號稱可以把酸性的自來水變成堿性水。自來水是呈酸性的嗎？
鄭州大學公共衛(wèi)生學院韓萍教授認為，飲用水的pH值與人體健康并無必然聯(lián)系，人們沒必要去專門喝弱堿性水。商家宣傳弱堿性水只是概念炒作，弱堿性水并沒有被營養(yǎng)學界所接受，世界衛(wèi)生組織的研究報告表明，水的pH值與人體健康的關(guān)系目前并沒有得到證明。
韓萍教授講，弱堿性水的堿性那么弱，而胃酸的酸性那么強，喝到胃里，那點堿性對胃液的pH值幾乎沒有影響，所以不要相信弱堿性水更健康的說法。而且人體內(nèi)不同器官、不同組織的酸堿度是不一樣的，你喝進去的水要從消化道進入血液，再進入酸堿度各不相同的各個組織、各個臟器，你喝的水不可能適應(yīng)每個組織、每個臟器。其實你的組織、臟器根本就不在乎你喝的水的pH值是高了一點，還是低了一點。如果像商家宣傳的那樣，我們吃飯喝湯就不要喝酸湯了，都改成喝堿湯吧！實際上，人體無時無刻不在進行著酸堿的平衡，如果長期、過量地飲用弱堿性水，反而會破壞體內(nèi)的酸堿平衡，給身體增加負擔。
至于凈水機可以把酸性的自來水變成堿性水，有關(guān)專家稱純屬誤導。國家規(guī)定，自來水的pH值不小于6.5、不大于8.5。經(jīng)過檢測，鄭州市自來水pH值為7.9，本來就呈弱堿性。
專家建議，選擇飲用水，燒開的自來水但喝無妨！
自來水電解后發(fā)黃
玩的是“科學游戲”
有市民反映，常有凈水器銷售人員拿自來水做電解試驗，水真的產(chǎn)生黃色固體，從而證明自來水水質(zhì)不佳，這種試驗可信嗎？
實際上，這是利用大家對電解現(xiàn)象的不了解來達到其推銷目的。因為自來水中含有一些電解質(zhì)(如鈉、鈣、鎂離子)，具有導電性，而凈水器銷售人員所使用的電解器則利用鐵棒作為陽極，鋁棒作為陰極，當放入自來水中并通電后，陽極的鐵棒就會因電流作用釋放出鐵離子，而鐵離子會和水中的電解質(zhì)反應(yīng)生成黃(紅)褐色的氫氧化鐵混濁物，如果將鋁棒放入水中，則會釋放出鋁離子，與電解質(zhì)反應(yīng)生成乳白色的氫氧化鋁混濁物。
而推銷人員用純凈水做該試驗時，由于純凈水已去除電解質(zhì)，鐵棒釋放的鐵離子，或鋁棒釋放的鋁離子，碰不到電解質(zhì)，就不會產(chǎn)生該現(xiàn)象。其實，只要在純凈水中加入食鹽，就會產(chǎn)生和自來水一樣的電解現(xiàn)象。
