不少痛風患者和高尿酸血癥的患者都知道，血尿酸水平和嘌呤攝入量息息相關，而絕大多數(shù)的高嘌呤食物是肉類、海鮮等葷菜，因此，不少患者忍痛割愛，放棄葷菜，天天吃素。結果，尿酸值不僅沒有降下來，還升高了，而且，身體因為各種營養(yǎng)不良也開始變得虛弱、精神萎靡。痛風患者的這些飲食誤解，真是讓人著急！今天就請成都風濕醫(yī)院的醫(yī)生來為大家好好說說痛風飲食的誤區(qū)，畢竟吃喝可是大事！
消除刻板印象
雖然，大多數(shù)葷菜屬于高嘌呤食物，大多數(shù)素菜嘌呤含量也的確比較低。但是，凡事無絕對，葷菜≠高嘌呤食物，素菜≠低嘌呤食物。痛風患者在進食時，還是要具體食物，具體討論。下面是一些“特別”的食物，痛風患者可以看一看。
高嘌呤素菜
紫菜：每100g含嘌呤274mg
豆芽：每100g含嘌呤166mg
香菇：每100g含嘌呤214.5mg
中高嘌呤素菜
黑豆：每100g含嘌呤137.4mg
海帶：每100g含嘌呤96.6mg
豌豆：每100g含嘌呤75.7mg
綠豆：每100g含嘌呤75.1mg
金針菇：每100g含嘌呤60.9mg
菜豆：每100g含嘌呤58.2mg
花豆：每100g含嘌呤57mg
筍干：每100g含嘌呤53.9mg
紅豆：每100g含嘌呤53.2mg
低嘌呤葷菜
豬血：每100g含嘌呤11.8mg
豬皮：每100g含嘌呤29.8mg
海參：每100g含嘌呤4.2mg
海蜇皮：每100g含嘌呤9.3mg
桂魚：每100g含嘌呤24mg
中等嘌呤葷菜
火腿：每100g含嘌呤55mg
豬心：每100g含嘌呤65.3mg
牛肉：每100g含嘌呤79mg
豬肉：每100g含嘌呤80mg
兔肉：每100g含嘌呤107.6mg
羊肉：每100g含嘌呤111.5mg
金槍魚：每100g含嘌呤60mg
魚丸：每100g含嘌呤63.2mg
鮭魚：每100g含嘌呤70mg
鱸魚：每100g含嘌呤70mg
所以，對于咱們痛風或高尿酸血癥患者來說，還是要具體食物具體對待，不要對某一類食物產生刻板印象。
警惕果糖威脅
在這里必須著重提醒一下大家：果糖的攝入也會造成尿酸值的上升。果糖作為尿酸生成底物之一，經常會被患者忽略，不少患者辛辛苦苦控嘌呤，結果沒有控制果糖攝入，竹籃打水一場空。
01糕點
不少患者雖然會注意一日三餐的嘌呤攝入量，但往往會忽略糕點零食。尤其是，有一部分患者在三餐已經控制的前提下，出于補償心理，會增加糕點零食的攝入，但是這種習慣恰恰會陷入痛風飲食誤區(qū)。因為糕點一般都比較甜，糕點的甜里有很大一部分來自于果糖，有些糕點對痛風患者的危害甚至會超過部分高嘌呤食物。
02高果糖水果
水果中含有豐富的維生素和多種微量元素，一直是普遍意義上的健康食物。但是，有些水果中果糖含量特別高，咱們痛風患者還是要少吃為妙。
常見高果糖水果有蘋果、梨、葡萄，痛風患者要避免大量食用。
痛風患者除了要控制飲食中嘌呤和果糖的攝入，也要注意營養(yǎng)的補充。在營養(yǎng)均衡的前提下，才能更好的應對痛風病情和治療。
