深秋的的晚餐怎么吃呢？我在大西北，早晚溫差很大，因此，晚餐要吃暖和一些的飯菜了，燉菜，炒菜搭配米面吃，不僅好吃好做，而且很適合西北人的口味，尤其是新疆湯飯，那晚餐好再好不過(guò)了，熱乎乎的爽口又開(kāi)胃，你家晚餐吃面嗎？吃湯湯水水的飯菜嗎？
周一晚餐
主食：米飯+烙發(fā)面餅（早餐剩下）
菜：白菜木耳燉粉條+煎魚(yú)干
現(xiàn)在是吃白菜的季節(jié)，我尤其愛(ài)吃白菜，每次買(mǎi)一顆都是燉著吃，加了木耳和粉條，用麻辣拌底料炒出醬香麻辣味，下白菜一起翻炒均勻，把白菜炒軟了，加清水和粉條、木耳一起燉，味道超級(jí)好吃，麻辣開(kāi)胃又下飯，搭配米飯吃太好了。
煎魚(yú)干，自己冬天曬的，在冰箱的保存，吃的時(shí)候用溫水泡泡清洗一些，切塊，用平底鍋，加植物油煎出來(lái)，加少許的料酒，加鍋蓋燜煎出香味，煎到兩面金黃色出香味，就可以出鍋上桌吃了，香噴噴的特別好吃。這樣的晚餐適合秋天吃嗎？
周二晚餐
主食：新疆湯飯
這是我們新疆的經(jīng)典晚餐，尤其是秋冬季節(jié)，那吃湯飯的頻率太高了，一家人都說(shuō)不太餓，正好冰箱還有和好的面團(tuán)，就加幾片羊肉提味，還加了一些木耳，做了湯飯，可以家里 沒(méi)青菜了，就加了一些香蔥末提味，湯汁一定要多些，先把羊肉炒出香味，再下炒土豆丁出香味，再炒西紅柿出湯汁，加鹽翻炒均勻，下清水和木耳煮開(kāi)，在揪面片子下鍋，都揪完了，煮開(kāi)，加花椒粉和大蒜末，攪拌均勻，出鍋前撒上花椒粉和香醋出鍋，香味濃郁，爽口又開(kāi)胃好吃。
周三晚餐
主食：米飯
菜：辣椒炒土豆絲+紅燒肉
紅燒肉，我家很少吃，這是被靜態(tài)管理期間，老是吃蔬菜包，老公饞的就想吃紅燒肉，等出來(lái)了，就做給老公解解饞，一公斤五花肉，先焯水處理，在炒糖色，下五花肉繼續(xù)翻炒均勻上色，加點(diǎn)紅燒醬油味道和顏色更油亮好吃。加八角和白芷、草果。姜片一起翻炒出香味，加清水和冰糖燒開(kāi)，慢慢燒40分鐘左右，等肉熟透了，加鹽翻炒均勻，大火收汁，撒上香蔥段出鍋上桌吃了，入口即化的紅燒肉香噴噴得很誘人。
辣椒炒土豆絲，大火炒辣椒絲出香味，下土豆絲大火翻炒均勻，加 剩下醋繼續(xù)翻炒均勻，加少許清水大火翻炒，加鹽和雞精翻炒均勻即可出鍋了，爽口脆嫩好吃。
周四晚餐
主食：米飯
菜：煎魚(yú)干+清燉羊肉（午餐剩菜）+芹菜炒臘腸
清燉羊肉是午餐剩下的，晚餐加熱接著吃，煎魚(yú)干也是剩菜，不用加熱直接可以吃，晚餐就是炒了芹菜臘腸，因?yàn)榍鄄搜砂桶土耍恿藥灼D腸一起炒吧，為了口感好，又加了一勺老干媽?zhuān)@樣醬香味濃的很下飯好吃。搭配米飯吃才開(kāi)胃，配合羊肉就美味多了。這不是減肥餐了吧？
周五晚餐
主食：米飯
菜：皮牙子拌胡蘿卜絲+辣椒炒冬瓜+四季豆炒肉+馕炒米粉
涼拌菜是午餐剩下的接著吃，這是靜態(tài)管理期間的明星菜拌出來(lái)的，加了鹽、生抽、白糖、香醋和辣椒油拌出來(lái)，味道還不錯(cuò)，爽口脆嫩很可口。
辣椒炒冬瓜，很簡(jiǎn)單家常的做法，先炒出來(lái)辣椒的辣味，下冬瓜炒出水分和香味，變軟以后，加鹽繼續(xù)翻炒均勻，多翻炒一會(huì)，加點(diǎn)雞精翻炒出鍋了。
四季豆炒肉，先炒出四季豆等快熟了，把它撥在一邊，下腌制好的肉絲繼續(xù)翻炒變色，再把辣椒和肉絲四季豆一起翻炒均勻，加鹽繼續(xù)翻炒，我愛(ài)吃老干媽就加了一勺翻炒醬香味，加雞精翻炒均勻即可出鍋了，這種炒法是懶人做法，味道還不錯(cuò)。
馕炒米粉，是閨女買(mǎi)的半成品米粉，回家自己加工就行了，加了半個(gè)馕一起炒的，味道還行，就是少了芹菜和肉，麻辣爽口還不錯(cuò)，閨女愛(ài)吃。
周六晚餐
主食：米飯
菜：爆炒毛白菜+醬燒冬瓜
今天的晚餐很簡(jiǎn)單，毛白菜是爆炒的，提前焯水處理好，大火加大蒜末炒出香味，下毛白菜大火爆炒，加鹽和雞精快速翻炒幾下即可出鍋了。
醬燒冬瓜，這是我用一汁成菜醬汁做的，不用加調(diào)味品，更不用加鹽，醬香味濃的特別好吃，有著紅燒肉的口感喲。
周天晚餐
主食：新疆納仁
菜：胡蘿卜清燉羊肉+煎魚(yú)干
清燉羊肉，這是新疆人愛(ài)吃一道羊肉菜，加胡蘿卜一起燉出來(lái)，鮮美又好吃。再搭配皮帶面一起，做法用羊肉湯煮皮帶面，搭配羊肉和胡蘿卜就是納仁了，真是營(yíng)養(yǎng)豐富又鮮美，搭配煎魚(yú)干和小菜，用芹菜丁和皮牙子，胡蘿卜丁一起拌出來(lái)，加生抽和白糖，香醋、鹽、辣椒油拌拌，咸香四溢開(kāi)胃又好吃。這樣的周末晚餐可以嗎？
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