又到周末，忙碌了一周該好好休息了。和家人一起逛逛街逛逛超市 ，也是一種“親情”享受。現在的商家真的特會調動購買者的欲望，每到周末就會有各種促銷 ，都擺在顯要的位置，那些老太太們大叔們，都會早早排隊購買。對這些我都會敬而遠之，這次看到有促銷豆豉的，讓我不得排隊付款。因為我喜歡吃豆豉 ，每次看到豆豉總有購買的欲望，做菜時常常加一些提味，它不僅開胃消食、祛風散寒，要是和辣椒一起炒，特適合配米飯吃。木頭喜歡吃米飯，買了青紅辣椒和里脊肉，就做一道既開胃又營養的下飯菜吧。
豆豉可用于調味，而且可以入藥，豆豉中還含有大量能溶解血栓的尿激素，能有效地預防腦血栓的形成，對改善大腦的血流量和防治老年性癡呆很有效果。豆豉可以開胃消食、祛風散寒、治療水土不服。
主料：青紅辣椒 、豆豉 、里脊肉
輔料：蒜苗 姜 雞精 淀粉 啤酒 香油 植物油 鹽
做法：1、把青紅辣椒洗凈切斜段，姜洗凈切絲，蒜苗洗凈切段，里脊肉切絲，用淀粉、香油 、生抽、啤酒拌均勻腌制一會
2、熱鍋涼油，加肉絲翻炒變色出鍋
3、鍋里留底油，加姜絲、豆豉小火炒出香味 ，加青紅辣椒、蒜苗、鹽翻炒均勻，加味級鮮炒出香味
4、加肉絲翻炒均勻，加雞精翻炒嘗味出鍋
小貼士
因為豆豉很咸，加鹽很少的，肉絲也是用鹽腌制的
所以加鹽最好少加或者嘗嘗再加
